Túrós-sajtos pogácsa

Name: Túrós-sajtos pogácsa
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Sovány túró; 20 dkg Margarin; 10 dkg Kacsazsír; 20 dkg Ementáli sajt; 1 dl Tej; 2 dl Joghurt natúr; 75 dkg Kenyérliszt BL80; 3 db Tojás; 3 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 2 tk Só; 5 g Kovász rozsból

Évi néni

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg sovány túró
20 dkg margarin
10 dkg kacsazsír
20 dkg ementáli sajt
1 dl tej
2 dl joghurt (natúr)
75 dkg kenyérliszt bl80
3 db tojás
3 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
2 tk só
5 g kovász (rozsból)

470

Kalória

17.3g

Fehérje

48.7g

Szénhidrát

22g

Zsír

43g

Víz

62.7g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

21g sovány túró

20 kcal
17g margarin

120 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
17g ementáli sajt

66 kcal
8g tej

5 kcal
17g joghurt

10 kcal
63g kenyérliszt bl80

226 kcal
14g tojás

17 kcal
3g élesztő

3 kcal
0g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
0g kovász

1 kcal

Összesen 470 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

250g sovány túró

235 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g kacsazsír

0 kcal
200g ementáli sajt

786 kcal
100g tej

56 kcal
200g joghurt

122 kcal
750g kenyérliszt bl80

2708 kcal
165g tojás

208 kcal
30g élesztő

32 kcal
5g cukor

19 kcal
14g só

0 kcal
5g kovász

9 kcal

Összesen 5609 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

12.4g sovány túró

12 kcal
9.9g margarin

71 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
9.9g ementáli sajt

39 kcal
5g tej

3 kcal
9.9g joghurt

6 kcal
37.1g kenyérliszt bl80

134 kcal
8.2g tojás

10 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.7g só

0 kcal
0.2g kovász

0 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
979.3 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
195 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
515 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 470 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
207.5 g

Zsír

Összesen
263.7 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
752 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11751.6 g
Cink
21 mg
Szelén
410 mg
Kálcium
2345 mg
Vas
11 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
2466 mg
Nátrium
6176 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
584.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
515.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2500 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
588 micro
Kolin:
597 mg
Retinol - A vitamin:
2388 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1360 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1339 micro

Összesen 5609 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
582 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
306 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

Egy dl langyos, cukros tejen az élesztőt felfuttatjuk.
Hozzáadjuk az olvasztott margarint, kacsazsírt, joghurtot, 2 egész tojást, 10 dkg reszelt sajtot, kovászt, majd a lisztet és a sót. Dagasztógépben, kenyérsütőben, vagy kézzel rugalmas tésztát gyúrunk belőle, jó fél órát kelesztjük.
A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk kb. 2 cm vastagra, kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük egymástól távolabb, mert megnőnek. 1 tojással lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x32

Gyermekem ma gombfoci versenyre ment. Olyasmit kellett neki készítenem, amivel társait is megkínálhatja, és ő maga is szívesen fogyaszt. Két tepsi lett belőle. Ez tuti nyerő lesz. Sajna nálam is az volt.