Túrópogácsa Kitti konyhájából

Name: Túrópogácsa Kitti konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 2 dl Tejföl; 50 dkg Finomliszt finom; 1 db Tojás; 25 dkg Tehéntúró; 3 dkg Élesztő; 3 tk Só; 25 dkg Sajt reszelt; 1 db Tojássárgája; 1 teáskanál Köménymag

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg margarin
2 dl tejföl
50 dkg finomliszt (finom)
1 db tojás
25 dkg tehéntúró
3 dkg élesztő
3 tk só
25 dkg sajt (reszelt)
1 db tojássárgája
1 teáskanál köménymag

904

Kalória

28g

Fehérje

68g

Szénhidrát

57.3g

Zsír

101g

Víz

137.1g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír

42g margarin

299 kcal
33g tejföl

66 kcal
83g finomliszt

303 kcal
9g tojás

12 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
5g élesztő

5 kcal
4g só

0 kcal
42g sajt

147 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 904 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír

250g margarin

1793 kcal
200g tejföl

396 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
30g élesztő

32 kcal
21g só

0 kcal
250g sajt

880 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 5422 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír

15.9g margarin

114 kcal
12.7g tejföl

25 kcal
31.7g finomliszt

115 kcal
3.5g tojás

4 kcal
15.9g tehéntúró

23 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
1.3g só

0 kcal
15.9g sajt

56 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 343 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
57.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2652.1 g
Cink
111 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
362 mg
Vas
85 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
1614 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
68 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
101 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
539 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
516 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 904 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
168.2 g

Zsír

Összesen
343.9 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
823 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15912.9 g
Cink
665 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
2173 mg
Vas
510 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
2359 mg
Nátrium
9684 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
408 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
606.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3237 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
136 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
477 micro
Kolin:
476 mg
Retinol - A vitamin:
3096 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1665 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 5422 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1009.7 g
Cink
42 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
138 mg
Vas
32 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
614 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 343 kcal

Elkészítés

A margarint és az élesztőt a liszttel elmorzsoljuk. Miután jól eloszlattuk a margarint, hozzáadjuk a többi hozzávalót is. Jól összedolgozzuk az alapanyagokat.
A tésztát kinyújtjuk, és megszórjuk a reszelt sajt felével. Összehajtjuk, és 10 percig pihentetjük. Majd ismét kinyújtjuk, és összehajtjuk. A műveletet kétszer megismételjük.
A tésztát kinyújtjuk, a tetejét késsel bevagdossuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és egy kés segítségével megnyújtjuk.
A pogácsa tetejét megkenjük tojássárgájával, és meghintjük a reszelt sajttal. (Szórhatunk a tetejére köménymagot vagy szezámmagot is.)
Kilisztezett tepsibe helyezzük a pogácsákat, és aranyszínűre sütjük.