Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrós leveles pogácsa

Túrós leveles pogácsa
Túrós leveles pogácsa
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Barátnőmnél kóstoltam meg először túrós pogácsát, és kimondottan ízlett. Finom, puha a tésztája, finomabb, mint a burgonyás pogácsa, elkértem tőle a pogácsa receptjét, azóta a kedvencünkké vált.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A meleg tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
  2. Kimérjük  a hozzávalókat, a tojásokon kívül szép simává dolgozzuk a tésztát, majd kelesztjük.
  3. Kinyújtjuk vékonyra és tojással megkenjük, összehajtogatjuk, és kelesztjük kb.20 percig. Ezt még 2x megismételjük.
  4. Kinyújtjuk a 3. nyújtás és 20 perces kelesztés után, közepes szaggatóval kiszaggatjuk.
  5. Tetejét megkenjük tojással, és megszórjuk köménymaggal.
  6. Előmelegített sütőben szép aranysárgára sütjük.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x40 cm
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 707
elküldve: 2
receptkönyvben: 53
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

helena26

Mióta szakács: 2011.09.18.
458 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

túró pogi, hajtogatott pogácsa, leveles pogácsa

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

helena26
helena26 / helena26 Sun, 2014-02-02 20:57

A tojásokat bele is dolgozhatod, vagy pedig a hajtogatásnál rákened. A 3. tojás a pogácsák lekenéséhez kell. A cukor mennyisége meg egy lapos kávéskanál, éppen az élesztő felfuttatásához kell. Jól értelmezted.
Üdvözlettel,Helena

Kissy
Kissy Tue, 2014-02-04 00:05

elkészült a remekmű, köszönöm szépen! Csoda finom lett, szinte elolvad a számban! :)

Kissy
Kissy Sun, 2014-02-02 20:43

Szia kedves Helena! :)
A tojások közül ugye kettő megy a tésztába, 1 pedig lekenő tojás.
Azt a két bizonyos tojást a hajtogatások között kenem rá, vagy a kettő a tésztába megy, és a maradék 1 tojással kenegetem a hajtások között? :)
Ja, és a pici cukor mennyit takar? :) Csipet, teás kanál, vagy több? :)
Köszönöm!

1046
finomliszt 50 dkg
vaj 25 dkg
krémtúró 25 dkg
2 kávéskanál
friss élesztő 3 dkg
tej 1 dl
cukor 1 csipet
tojás 2 db
tojás 1 db
köménymag 0 ízlés szerint