főzelékek tökfőzelék

Kapros-tejfölös tökfőzelék

Gonoszka1

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg spárgatök (gyalulva, idényben friss, idényen kívül fagyasztott)
2 csokor kapor (nálam 2 dkg)
15 dkg vöröshagyma
5 dkg finomliszt
2 dkg kókuszzsír (vagy bármilyen más zsiradék)
2 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromlé (nálam 15 gramm)
1 dkg fűszerpaprika
20 dkg tejföl (nálam 10%-os)
4 dl víz
só ízlés szerint

304

Kalória

8.2g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

417.9g

Víz

29.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

250g spárgatök

34 kcal
90g kapor

39 kcal
38g vöröshagyma

14 kcal
13g finomliszt

46 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal
5g cukor

19 kcal
5g citromlé

1 kcal
3g fűszerpaprika

7 kcal
50g tejföl

99 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 304 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

1000g spárgatök

135 kcal
360g kapor

155 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
50g finomliszt

182 kcal
20g kókuszzsír

178 kcal
20g cukor

77 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g fűszerpaprika

28 kcal
200g tejföl

396 kcal
400g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1210 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

44.8g spárgatök

6 kcal
16.1g kapor

7 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
0.9g kókuszzsír

8 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
9g tejföl

18 kcal
17.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
681 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
294 mg
Vas
8 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
417.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
485 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
827 micro
β-crypt
155 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
995 micro

Összesen 304 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
66.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2724 g
Cink
7 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
1175 mg
Vas
30 mg
Magnézium
408 mg
Foszfor
743 mg
Nátrium
325 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
139.8 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1671.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1941 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
463 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
735 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
3307 micro
β-crypt
621 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3979 micro

Összesen 1210 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A tököt kb. 1 dl vízzel, sóval feltesszük főzni.
Közben a rántáshoz a vöröshagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. A kaprot leöblítjük, és apróra vágjuk. A zsiradékon megpároljuk a hagymát, majd a kaprot is hozzátesszük. Megszórjuk a liszttel, pirospaprikával, és 1-2 percig kevergetve főzzük, majd állandó kevergetés mellett felöntjük 3 dl vízzel. Csomómentesre keverjük.
A tökhöz hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet.
A rántásba belekeverjük a tejfölt.
Mire ezzel elkészülünk a tök is megfő. A főzeléket hőkiegyenlítéssel berántjuk. 1-2 percig forrástól számítva kevergetve főzzük. Ha kell, utána ízesítünk.
Melegen tálaljuk ezt a finom főzeléket. Én túrófasírtot és vaddisznósültet adtam mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A hétvégén ezt készítettem el. Zoli öcsém lőtt egy süldő vaddisznót, egy részét megsütötte, és abból adott nekünk egy szép darabot. Így a tökfőzeléket a vaddisznósülttel és a túrófasírttal tálaltam. Az én általam felhasznált hozzávalókkal 100 grammban 68 kalória van.