Kapros juhtúrós sztrapacska füstölt szalonnával Gáspár Beától
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
83g burgonya48 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
83g finomliszt303 kcal
-
12 kcal
-
33g füstölt szalonna218 kcal
-
42g juhtúró118 kcal
-
42g tehéntúró61 kcal
-
42g tömlős krémsajt75 kcal
-
58g tejföl116 kcal
-
30g kapor13 kcal
Összesen
987
kcal
- 10% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
500g burgonya289 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
71 kcal
-
200g füstölt szalonna1310 kcal
-
250g juhtúró708 kcal
-
250g tehéntúró368 kcal
-
250g tömlős krémsajt450 kcal
-
350g tejföl693 kcal
-
180g kapor77 kcal
Összesen
5924
kcal
- 10% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
19.2g burgonya11 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4.2g tojás5 kcal
-
19.2g finomliszt70 kcal
-
0.3g napraforgó olaj3 kcal
-
7.7g füstölt szalonna50 kcal
-
9.6g juhtúró27 kcal
-
9.6g tehéntúró14 kcal
-
9.6g tömlős krémsajt17 kcal
-
13.5g tejföl27 kcal
-
6.9g kapor3 kcal
Összesen
227
kcal
- 10% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.6 g
Zsír
-
Összesen 56.5 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 124 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 898.7 g
-
Cink 110 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 185 mg
-
Vas 87 mg
-
Magnézium 60 mg
-
Foszfor 330 mg
-
Nátrium 81 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 83.6 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 177.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 215 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 38 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 11 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 87 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 104 micro
Összesen
987
kcal
- 10% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 201.5 g
Zsír
-
Összesen 338.9 g
-
Telített zsírsav 101 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 91 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 747 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5391.9 g
-
Cink 660 mg
-
Szelén 217 mg
-
Kálcium 1110 mg
-
Vas 524 mg
-
Magnézium 363 mg
-
Foszfor 1982 mg
-
Nátrium 483 mg
-
Réz 27 mg
-
Mangán 26 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 501.7 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 1062.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1290 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 230 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 64 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 302 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 525 micro
-
Kolin: 449 mg
-
Retinol - A vitamin: 584 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 91 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 625 micro
Összesen
5924
kcal
- 10% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 13 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 207.5 g
-
Cink 25 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 76 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 40.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 12 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 22 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 24 micro
Összesen
227
kcal
-
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
-
50 dkg burgonya
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 db tojás
-
50 dkg finomliszt
-
20 dkg füstölt szalonna
-
25 dkg juhtúró
-
25 dkg tehéntúró
-
25 dkg tömlős krémsajt
-
35 dkg tejföl
-
1 csokor kapor
Elkészítés
- A burgonyát megpucolom, és nagy lyukú reszelőn lereszelem, vagy aprítógépben felaprítom. A nedvességet nem szoktam belőle kinyomkodni, mert annyi vízzel, amennyi a krumpliban van, kevesebbet kell majd belekeverni. Egy nagy keverőtálba rakom, beleteszek egy jó nagy csipet sót, belementem a tojásokat, és folyamatosan kevergetve adagolom bele a lisztet. Akkor jó, ha nokedli állagú, hát ehhez ha még kell, egy pici vizet adok.
- Egy nagy fazékban sós vizet forralok, majd amikor lobog, beleszaggatom a sztrapacskát.
- Közben az olajon vagy zsíron a felkockázott füstölt szalonnát kiolvasztom, majd kiszedem belőle a pörcöt. A visszamaradt zsiradékba beleteszem a juhtúrót, a krémsajtot, a tehéntúrót, valamint a tejföl felét. Összekeverem, sózom, borsozom, és belekeverem a felaprított kaprot.
- Ebbe szedem ki a forró vízből a megfőtt sztrapacskát. Óvatosan összeforgatom, és még egy picit rápirítok. Tejföllel díszítve, a félretett pörccel megszórva tálalom, magában is önálló étel, de pörkölt mellé is szoktam kínálni.
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 423
- Tegnapi nézettség: 12
- 7 napos nézettség: 80
- Össznézettség: 36117
- Feltöltés dátuma: 2019. október 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty
1504 recept
Ezúttal Gáspár Bea szakácskönyvéből, a Bea konyhájából mutatunk nektek egy receptet, amit Bea a Nosalty konyhájában dobott össze nektek. Isteni sztrapacska készült, érdemes kipróbálni!