Káposztás sztrapacska Csilla konyhájából

Name: Káposztás sztrapacska Csilla konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Savanyú káposzta; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Füstölt szalonna; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 6 közepes db Burgonya; 50 dkg Finomliszt

Salamon Csilla

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg savanyú káposzta
1 közepes db vöröshagyma
5 ek napraforgó olaj
20 dkg füstölt szalonna
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 közepes db burgonya
50 dkg finomliszt

990

Kalória

19.8g

Fehérje

122.3g

Szénhidrát

46.3g

Zsír

249g

Víz

45g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

125g savanyú káposzta

24 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g burgonya

87 kcal
125g finomliszt

455 kcal

Összesen 990 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

500g savanyú káposzta

95 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
600g burgonya

347 kcal
500g finomliszt

1820 kcal

Összesen 3959 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

25.9g savanyú káposzta

5 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
10.4g füstölt szalonna

68 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
31.1g burgonya

18 kcal
25.9g finomliszt

94 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
46.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1324 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
76 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
849 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
122.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
249 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
402 micro

Összesen 990 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.1 g

Zsír

Összesen
185.3 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5296 g
Cink
8 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
306 mg
Vas
18 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
1092 mg
Nátrium
3395 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
489.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
996.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
335 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1609 micro

Összesen 3959 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A savanyú káposztát megmossuk.
A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és az olajon, felaprított szalonnán megfonnyasztjuk.
Rátesszük a fűszerpaprikát és a megmosott savanyú káposztát. Sóval, borssal ízesítjük, és puhára pároljuk.
A burgonyát megtisztítjuk, lereszeljük. Sóval, borssal ízesítjük, elkeverjük benne a lisztet (galuskatésztánál kicsit hígabb állagút kapjunk).
Sós, forró vízbe szaggatjuk.
Ha feljött a víz tetejére, átszedjük a káposztás alapba, és összekeverjük.