Káposztás sztrapacska gluténmentesen
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
scarlett69
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
Káposztás rész
-
36g vöröshagyma13 kcal
-
100g káposzta20 kcal
-
4g szőlőmagolaj35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g cukor8 kcal
-
1g ecet0 kcal
Galuska
-
200g burgonya116 kcal
-
44g tojás55 kcal
-
100g zabpehelyliszt404 kcal
-
0g só0 kcal
Tetejére
-
32g tofu46 kcal
-
4g szójaszósz2 kcal
Összesen
699
kcal
- 7% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
Káposztás rész
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
500g káposzta100 kcal
-
20g szőlőmagolaj177 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
5g ecet1 kcal
Galuska
-
1000g burgonya578 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
500g zabpehelyliszt2020 kcal
-
0g só0 kcal
Tetejére
-
160g tofu230 kcal
-
20g szójaszósz12 kcal
Összesen
3500
kcal
- 7% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
Káposztás rész
-
6.9g vöröshagyma3 kcal
-
19.1g káposzta4 kcal
-
0.8g szőlőmagolaj7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.4g cukor1 kcal
-
0.2g ecet0 kcal
Galuska
-
38.2g burgonya22 kcal
-
8.4g tojás11 kcal
-
19.1g zabpehelyliszt77 kcal
-
0g só0 kcal
Tetejére
-
6.1g tofu9 kcal
-
0.8g szójaszósz0 kcal
Összesen
134
kcal
- 7% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.9 g
Zsír
-
Összesen 19.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 144 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1677.3 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 354 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 216 mg
-
Foszfor 711 mg
-
Nátrium 327 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 103 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 285.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 61 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 67 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 123 micro
-
Kolin: 174 mg
-
Retinol - A vitamin: 62 micro
-
α-karotin 26 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 414 micro
Összesen
699
kcal
- 7% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 149.6 g
Zsír
-
Összesen 99.2 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 43 g
-
Koleszterin 720 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8386.4 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 263 mg
-
Kálcium 1768 mg
-
Vas 36 mg
-
Magnézium 1081 mg
-
Foszfor 3553 mg
-
Nátrium 1633 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 24 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 515.1 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 65 mg
VÍZ
-
Összesen 1428.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 330 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 307 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 336 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 617 micro
-
Kolin: 870 mg
-
Retinol - A vitamin: 310 micro
-
α-karotin 132 micro
-
β-karotin 177 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2068 micro
Összesen
3500
kcal
- 7% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 3.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 320.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 136 mg
-
Nátrium 62 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 54.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
134
kcal
Hozzávalók
Káposztás rész
-
2 db vöröshagyma
-
500 g káposzta
-
2 ek szőlőmagolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 ek cukor
Galuska
Tetejére
Elkészítés
Káposztás rész
- Először a párolt káposztát készítjük el: felkockázzuk a megtisztított hagymákat, gyaluljuk le a káposztát és sózzuk le, hagyjuk állni legalább 15 percig, majd a serpenyőben felforrósított olajon lepirítjuk egy kicsit.
- Megszórjuk a cukorral, magasabbra vesszük a lángot, és alaposan lepirítjuk, hogy a cukor karamellizálódni tudjon. Ízlés szerint sóval, borssal, ecettel tovább ízesítjük.
Galuska
- A burgonyát finomra reszeljük (én robotgéppel reszeltettem le), majd kinyomkodjuk a levét. Sózzuk, adjuk hozzá a tojásokat, a zabpehelylisztet, és összedolgozzuk a tésztát (a klasszikus galuskatésztától kicsit sűrűbbnek kell lenni, érdemes pár galuskával próbafőzést végezni, és ha szükséges, pár ek zabpehelyliszttel pótolni).
- Forrásban lévő, sós vízbe kiskanállal vagy galuskaszaggatóval galuskákat szaggatunk, ha a galuskák feljöttek a víz felszínére, még pár percig forraljuk, majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük.
Tetejére
- Keverjük össze az apró kockára vágott tofut a folyékony füstaromával, szójaszósszal, egy serpenyőben addig süssük, míg teljesen el nem párolog belőle a nedvesség és ropogós lesz.
- Egy nagyobb lábasba tesszük a párolt káposztát, ráöntjük a galuskát, összekeverjük, és rámelegítünk. A vega pörccel kínálhatjuk a sztrapacskát.
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 19
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 28
- Össznézettség: 2346
- Feltöltés dátuma: 2021. június 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
scarlett69
96 recept