Káposztás hajtóka Krisztinka konyhájából

Name: Káposztás hajtóka Krisztinka konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Finomliszt; 250 g Vaj; 225 g Kefir; 3 ek Tej amennyi szükséges, hogy jól gyúrható tészta legyen; 0 ízlés szerint Só; 1 közepes fej Káposzta; 2 ek Napraforgó olaj; 150 g Kefir vagy natúr joghurt; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint; 1 db Tojás

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

600 g finomliszt
250 g vaj
225 g kefir
3 ek tej (amennyi szükséges, hogy jól gyúrható tészta legyen)
só ízlés szerint

A töltelékhez

1 közepes fej káposzta
2 ek napraforgó olaj
150 g kefir (vagy natúr joghurt)
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)

A tetejére

1 db tojás

1584

Kalória

33.2g

Fehérje

183.9g

Szénhidrát

81.1g

Zsír

528.2g

Víz

255.4g

Koleszterin

15.4g

Élelmi rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
83g vaj

597 kcal
75g kefir

46 kcal
10g tej

6 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

500g káposzta

100 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
50g kefir

31 kcal
2g cukor

6 kcal

A tetejére

18g tojás

23 kcal

Összesen 1584 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
250g vaj

1792 kcal
225g kefir

137 kcal
30g tej

17 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1500g káposzta

300 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
150g kefir

92 kcal
5g cukor

19 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 4751 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

21.2g finomliszt

77 kcal
8.8g vaj

63 kcal
7.9g kefir

5 kcal
1.1g tej

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

53g káposzta

11 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
5.3g kefir

3 kcal
0.2g cukor

1 kcal

A tetejére

1.9g tojás

2 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
81.1 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1241.3 g
Cink
3 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
382 mg
Vas
5 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
183.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
528.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
650 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
311 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
619 micro
α-karotin
132 micro
β-karotin
306 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 1584 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
99.5 g

Zsír

Összesen
243.2 g
Telített zsírsav
139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
766 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3723.8 g
Cink
9 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
1145 mg
Vas
14 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
1472 mg
Nátrium
512 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
551.6 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
1584.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1949 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
441 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
933 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
728 micro
Kolin:
437 mg
Retinol - A vitamin:
1856 micro
α-karotin
396 micro
β-karotin
918 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
711 micro

Összesen 4751 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd félrerakjuk egy kicsit pihenni.
A káposztát kevés olajon megdinszteljük. Ha kész, hozzáöntjük a kefírt/joghurtot, és megcukrozzuk.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk, és téglalapokra vágjuk, majd minden lapra káposztát teszünk, és feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, a tetejüket megkenjük tojással, végül 200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Édesanyám receptje, már évek óta nem élek velünk, így kénytelen voltam megtanulni, és az én kis Családom ezt nem ismerte eddig, de már imádják, még az alig két éves kisfiam is csak úgy falja!!! :)