Virsli köntösben

Name: Virsli köntösben
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 3 db Tojássárgája; 1 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 2 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 50 dkg Virsli; 1 db Tojás; 1 ek Szezámmag

zsoofeeka

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt
15 dkg vaj
3 db tojássárgája
1.5 dl tej
2.5 dkg élesztő
2 teáskanál cukor
só ízlés szerint
50 dkg virsli

A díszítéshez

1 db tojás
1 ek szezámmag

751

Kalória

22.5g

Fehérje

61.6g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

77.2g

Víz

247.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
25g vaj

179 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g tej

14 kcal
4g élesztő

4 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
83g virsli

224 kcal

A díszítéshez

9g tojás

12 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Összesen 751 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
150g vaj

1076 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
150g tej

84 kcal
25g élesztő

26 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
500g virsli

1345 kcal

A díszítéshez

55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 4510 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

32g finomliszt

116 kcal
10.7g vaj

76 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
10.7g tej

6 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
35.5g virsli

96 kcal

A díszítéshez

3.9g tojás

5 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1421.1 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
298 mg
Vas
5 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
714 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
284 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 751 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.2 g

Zsír

Összesen
272 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8526.5 g
Cink
19 mg
Szelén
346 mg
Kálcium
1787 mg
Vas
28 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
1835 mg
Nátrium
4286 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
369.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
463 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1727 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
719 mg
Retinol - A vitamin:
1702 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
290 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
981 micro

Összesen 4510 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
606 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
305 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

A tésztához

0,5 dl cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, és a liszthez adjuk. Ezután következik a a tojás, az olvasztott vaj, a maradék tej és só. Jól összegyúrjuk (5-10 percig). A megdagasztott tésztát 1 órán át kelesztjük.
Virsliket feldaraboljuk 3-5 cm-es darabokra.
Megkelt tésztából egy jó maréknyit "kicsippentünk", és vékonyra nyújtjuk .
A virsliket betekerjük a háromszögekre (vagy amire sikerül) vágott tésztába.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjünk tojással és megszórjuk szezámmal.
Készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 70 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Anyukám az elmúlt években mindig ezt sütötte nekünk szilveszterkor. Én annyira, de annyira szeretem, hogy azóta szinte minden buli elengedhetelen sós rágcsája nálunk. :) Ketchup-ba és mustárba mártogatva a legfinomabb!!!