Sós kelt tekercs

Name: Sós kelt tekercs
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 5 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 25 dkg Margarin; 1 ek Só; 1 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Kapor; 1 db Tojásfehérje; 2 ek Szezámmag vagy lenmag

a-édrienn

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg finomliszt
1 dl tej
1.5 dl napraforgó olaj
5 dkg élesztő
1 teáskanál cukor

A töltelékhez

25 dkg margarin
1 ek só
1 db tojássárgája
kapor ízlés szerint

A tetejére

1 db tojásfehérje
2 ek szezámmag (vagy lenmag)

gyors
magyar

1020

Kalória

16.7g

Fehérje

105.8g

Szénhidrát

58.7g

Zsír

36.2g

Víz

36.2g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

133g finomliszt

485 kcal
17g tej

9 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
8g élesztő

9 kcal
1g cukor

3 kcal

A töltelékhez

42g margarin

299 kcal
2g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g kapor

0 kcal

A tetejére

7g tojásfehérje

3 kcal
2g szezámmag

13 kcal

Összesen 1020 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
100g tej

56 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
50g élesztő

53 kcal
5g cukor

19 kcal

A töltelékhez

250g margarin

1793 kcal
11g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g kapor

0 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 6125 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

56.4g finomliszt

205 kcal
7.1g tej

4 kcal
9g napraforgó olaj

80 kcal
3.5g élesztő

4 kcal
0.4g cukor

1 kcal

A töltelékhez

17.6g margarin

126 kcal
0.8g só

0 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
0g kapor

0 kcal

A tetejére

2.8g tojásfehérje

1 kcal
1g szezámmag

6 kcal

Összesen 432 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
58.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1108.9 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
738 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
354 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 1020 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.3 g

Zsír

Összesen
352.4 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
162 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
114 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6653.5 g
Cink
12 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
419 mg
Vas
14 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1217 mg
Nátrium
4427 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
634.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
217.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2124 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
76 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
647 micro
Kolin:
298 mg
Retinol - A vitamin:
1994 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1543 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
363 micro

Összesen 6125 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
312 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 432 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt cukros tejben megfutatjuk, majd az olajjal és a liszttel puhára gyúrjuk. Hagyjuk kelni.
Közben elkészítjük a tölteléket. A margarin elkeverjük a tojássárgájával és a sóval. Ha megkelt a tészta, akkot négy részre osztjuk, és téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük vele a tésztát, majd feltekerjük, mint a bejglit, és háromszög alakúra vágjuk.
Mikor fele töltelék elfogy, akkor az apróra vágott kaprot is hozzáadjuk.
A háromszögeket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és megkenjük a tojásfehérjével, és megszórjuk szezámmaggal, és aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez egy nagyon egyszerű és mutatós, sós süti. A barátom azt mondta, hogy ezt a sütit csak egy héten egyszer süthetem, mert nem lehet abbahagyni az evését! Egymást követő nap kétszer is sütőttem, és el is fogyott mind.