Kaporszósz

Name: Kaporszósz
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Vöröshagyma; 1 csokor Kapor zsenge; 2 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 1 db Leveskocka; 1 dl Tejföl; 1 teáskanál Cukor; 3 csepp Citromlé ízlés szerint; 5 dl Víz

Fahéj

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej vöröshagyma
1 csokor kapor (zsenge)
2 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
1 db leveskocka
1 dl tejföl
1 teáskanál cukor
3 csepp citromlé (ízlés szerint)
5 dl víz

149

Kalória

3.2g

Fehérje

13g

Szénhidrát

10g

Zsír

192.9g

Víz

14.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

13g vöröshagyma

5 kcal
45g kapor

19 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g leveskocka

8 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g cukor

5 kcal
0g citromlé

0 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 149 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

50g vöröshagyma

18 kcal
180g kapor

77 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g leveskocka

33 kcal
100g tejföl

198 kcal
5g cukor

19 kcal
0g citromlé

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 595 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

5.6g vöröshagyma

2 kcal
20.2g kapor

9 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
1.1g leveskocka

4 kcal
11.2g tejföl

22 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g citromlé

0 kcal
56.1g víz

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
649 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
126 mg
Vas
3 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
423 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
192.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 149 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2596 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
505 mg
Vas
12 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
1693 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
52 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
771.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 595 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, a kaprot szintén.
Az olajból és a lisztből világos rántást készítünk.
Rádobjuk a hagymát és a kapor 2/3-át. Fél l vízzel felengedjük, beletesszük a leveskockát, és 10 percig főzzük.
Utána botmixerrel pépesítjük.
Hozzáadjuk a cukrot, a citomlevet, a tejfölt és a megmaradt kaprot. Ha kell, utánasózzuk, és épphogy csak felfőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Párom anyukája mindig ígérte, hogy egyszer majd főz nekem kaporszószt, ahogy annak idején az ő anyukája készítette. Azért csak nekem, mert szerinte én biztos szeretném. Én ugyanis nem vagyok válogatós. :) Aztán teltek az évek, de a kaporszósz csak nem készült el, mert ha összejöttünk, mivel nagy volt a család, inkább olyat főztünk, amit mindenki értékel. Aztán meg már sajnos nem volt, aki elkészítse. Tavaly kolléganőm ajánlott egy receptet, és én kapva kaptam rajta, hiszen már olyan kíváncsi voltam rá, még sose ettem kaporszószt. El is készítettem, és hát nagyon finom. Sajnálom, hogy nem ismerhettem meg hamarabb. Persze kereshettem volna előbb is receptet hozzá, de én inkább szerettem volna párom anyukájától eltanulni, hiszen ő mesélt róla regéket mindig. Örök kérdés marad, vajon ő is így készítené?