Kakukkfüves csirkeragu

Name: Kakukkfüves csirkeragu
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Újkrumpli apró szemű, vagy felkockázott régi; 60 dkg Csirkemellfilé; 1 nagy db Sárgarépa; 0 csokor Petrezselyem; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 4 dl Víz

Maffci

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg újkrumpli (apró szemű, vagy felkockázott régi)
60 dkg csirkemellfilé
1 nagy db sárgarépa
0.5 csokor petrezselyem
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
4 dl víz

364

Kalória

37.8g

Fehérje

33.9g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

394.1g

Víz

109.5g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

200g újkrumpli

123 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 364 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

800g újkrumpli

493 kcal
600g csirkemellfilé

720 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 1457 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

38.1g újkrumpli

23 kcal
28.6g csirkemellfilé

34 kcal
8.1g sárgarépa

3 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.1g víz

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.8 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
394.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1315 micro
β-karotin
3420 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
425 micro

Összesen 364 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
151.1 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2911.3 g
Cink
7 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
219 mg
Vas
9 mg
Magnézium
357 mg
Foszfor
1733 mg
Nátrium
445 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
135.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1576.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1412 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
403 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
13680 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1699 micro

Összesen 1457 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
251 micro
β-karotin
652 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A burgonyát, répát megtisztítjuk, megmossuk, a répát karikára vágjuk. (a régi burgonyát kockára)
A vöröshagymából, olajból és a pirospaprikából pörköltalapot készítünk, majd 4 dl vízzel simára keverjük.
Az olajat felforrósítjuk, megpirítjuk benne a megmosott és csíkokra vágott csirkemellet, a sárgarépát és a burgonyát.
A pörköltalapot a raguhoz adjuk, és lassú forralással készre főzzük. Közben néhányszor óvatosan megkeverjük.
Megsózzuk, megborsozzuk a ragut.
Ha levettük a tűzről, hozzákeverjük az apróra vágott petrezselymet és ízlés szerint a kakukkfüvet.