Kakukkfüves csirkecombok újburgonyával

Name: Kakukkfüves csirkecombok újburgonyával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Csirke felsőcomb; 0 citromból nyert Citromhéj; 3 szál Kakukkfű néhány ág friss; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Kacsazsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 500 g Újkrumpli nagyobb; 1 citromból nyert Citromlé

A kis gasztronauta

2adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg csirke felsőcomb
0.5 citromból nyert citromhéj
3 szál kakukkfű (néhány ág friss)
1 ek olívaolaj
1 ek kacsazsír
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
500 g újkrumpli (nagyobb)
1 citromból nyert citromlé

669

Kalória

39.5g

Fehérje

38.2g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

322.4g

Víz

208.3g

Koleszterin

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
250g újkrumpli

154 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 669 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

500g csirke felsőcomb

939 kcal
3g citromhéj

1 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
500g újkrumpli

308 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 1337 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

46.5g csirke felsőcomb

87 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.8g kakukkfű

1 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal
1.4g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
46.5g újkrumpli

29 kcal
3.7g citromlé

1 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
39.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
841.4 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
60 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
454 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
322.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 669 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
79.1 g

Zsír

Összesen
79.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1682.8 g
Cink
7 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
121 mg
Vas
8 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
908 mg
Nátrium
370 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
644.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
245 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
502 micro

Összesen 1337 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat alaposan megmossuk, és papírtörlőn leszárítjuk.
A pác hozzávalóit összekeverjük, és ráöntjük a combokra, kicsit megmasszírozzuk vele, hogy a pác mindenhol átjárja a húst, majd lehetőleg egy éjszakára hűtőbe tesszük.
A burgonyát kefével megdörzsöljük, és sós vízben előfőzzük.
Kizsírozott tepsibe helyezzük a combokat, és alufóliával lefedve sütjük kb. 40 percig 170 fokon.
A burgonyát negyedeljük, és miután a husiról lekerült a fólia, beletesszük a tepsibe. Összemozgatjuk, hogy jusson pác a burgonyára is, és kevés olívaolajjal locsolgassuk is meg, hogy szépen megpiruljon.
Süssük további 50 percig 200 fokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Most, hogy újra szezonjuk van a friss zöldfűszereknek, szinte minden ételembe helyet kapnak, hiszen sokkal intenzívebb, és aromásabb az ízük, mint a szárított fűszereké. Szegény kis citromos kakukkfüvem bánta, de mi hálásak voltunk érte, mert nagyon feldobta, ezt az amúgy is nagy kedvenc egytálételt.