Kakasmell kínai mirelit zöldséggel

Name: Kakasmell kínai mirelit zöldséggel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: 375 g Kakas 1 kakas melle; 2 ek Sertészsír vagy olaj; 2 közepes db Zöldhagyma ha nincs, akkor egy kisebb vöröshagyma felkockázva is megteszi; 3 gerezd Fokhagyma; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 0 citromból nyert Citromlé; 45 dkg Kínai zöldségkeverék mirelit; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Wok fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Gyömbérpor; 3 ek Szójaszósz 2-3 kanál

onyxka

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

375 g kakas (1 kakas melle)
2 ek sertészsír (vagy olaj)
2 közepes db zöldhagyma (ha nincs, akkor egy kisebb vöröshagyma felkockázva is megteszi)
3 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
0.5 citromból nyert citromlé
45 dkg kínai zöldségkeverék (mirelit)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
wok fűszerkeverék ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint
3 ek szójaszósz (2-3 kanál)

gyors
kínai

336

Kalória

19.3g

Fehérje

9.4g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

105.1g

Víz

73.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

125g kakas

183 kcal
10g sertészsír

90 kcal
61g zöldhagyma

12 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g citromhéj

1 kcal
7g citromlé

1 kcal
150g kínai zöldségkeverék

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal

Összesen 336 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

375g kakas

548 kcal
30g sertészsír

271 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
450g kínai zöldségkeverék

117 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
30g szójaszósz

18 kcal

Összesen 1008 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

34g kakas

50 kcal
2.7g sertészsír

25 kcal
16.7g zöldhagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
40.8g kínai zöldségkeverék

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
2.7g szójaszósz

2 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
902.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
655 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
105.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
420 micro

Összesen 336 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
57.8 g

Zsír

Összesen
68.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2708.5 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
137 mg
Vas
5 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
469 mg
Nátrium
1964 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
315.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
232 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
661 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1261 micro

Összesen 1008 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Felaprítjuk a zöldhagymát, majd egy serpenyőben kevés zsiradékon (zsír/olaj) elkezdjük dinsztelni. Közben beletörjük a fokhagymát, majd rádobjuk az apróra vágott húst. Fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat.
A wokban felforrósítunk egy kevés zsiradékot (zsír/olaj), majd a mirelit zöldséget rátesszük párolódni (15-20 perc).
Párhuzamosan kavargatjuk mindkét edény tartalmát. Mikor a hús kezd kifehéredni, ráöntjük a szójaszószt, majd megszórjuk a gyömbérporral, és addig sütjük, míg kezd barnulni.
A zöldségekre ízlés szerint szórunk wok fűszerkeveréket és esetleg még kis gyömbérport. Belefacsarjuk a fél citrom levét.
A húst beleöntjük a wokba, összekeverjük a zöldségekkel, és még 2-3 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p

Tenzília receptjét már több alkalommal is elkészítettem. Ez a recept inspirált, mikor édesanyámtól kaptam egy nagy kakas mellehúsát. Kicsit módosítottam az eredetin, így született ez meg.