Kakaós sütiszeletkék Boszitól

Name: Kakaós sütiszeletkék Boszitól
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Vaj vagy 6 dkg zsír; 1 db Tojás; 25 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 25 dkg Finomliszt; 4 dkg Cukrozatlan kakaópor; 2 dl Tej; 1 csipet Só; 1 csomag Sütőpor; 15 dkg Lekvár/ dzsem vagy bármilyen krém; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez

Boszi

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 dkg vaj (vagy 6 dkg zsír)
1 db tojás
25 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
25 dkg finomliszt
4 dkg cukrozatlan kakaópor
2.5 dl tej
1 csipet só
1 csomag sütőpor
15 dkg lekvár/ dzsem (vagy bármilyen krém)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

667

Kalória

10g

Fehérje

118.6g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

27.2g

Víz

76.4g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

66.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
68% Szénhidrát
11% Zsír

16g vaj

115 kcal
11g tojás

14 kcal
50g cukor

194 kcal
1g citromhéj

1 kcal
50g finomliszt

182 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
30g lekvár/ dzsem

83 kcal
3g vaj

20 kcal
3g finomliszt

11 kcal

Összesen 667 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
11% Zsír

80g vaj

574 kcal
55g tojás

69 kcal
250g cukor

968 kcal
6g citromhéj

3 kcal
250g finomliszt

910 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
250g tej

140 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g lekvár/ dzsem

417 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3333 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
11% Zsír

7.1g vaj

51 kcal
4.9g tojás

6 kcal
22.3g cukor

86 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
22.3g finomliszt

81 kcal
3.6g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
22.3g tej

12 kcal
0g só

0 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
13.4g lekvár/ dzsem

37 kcal
1.2g vaj

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
68% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
979.8 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
270 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
118.6 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 667 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
50.2 g

Zsír

Összesen
94 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
382 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4899 g
Cink
5 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
1350 mg
Vas
12 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
1918 mg
Nátrium
1216 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
592.9 g
Cukor
334 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
136 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
721 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
708 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 3333 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A zsiradékot, a tojást , a sót, a citromhéjat és a cukrot alaposan kikeverjük. A cukor már ne sercegjen.
A kikevert masszába belegyúrjuk a kakaóval és a sütőporral elkevert lisztet, felváltva a tejjel.
Egy közepes tepsit kivajazunk, lisztezünk, majd beleöntjük a masszát, és szépen egyenletesre elkenjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-20 percig sütjük. Tűpróba!
Kihűlés után kettévágjuk, és megkenjük lekvárral vagy bármilyen krémmel.
A tetejére vaníliás porcukrot v. krémet kenjünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 37x28 kb.

Ez a recept a Váncza Kincses Receptkönyvből származik. Az eredeti a lekváros-porcukros, a neve: Kakaós-tortaszeletkék... Már régóta szemezek ezzel a kakaós tésztával. A fagyasztómban volt már háromféle maradék krém, gondoltam, itt az ideje elhasználni. A képen látszik, hogy a krémet kicsit "megviselte" a fagyasztás, de ízre olyan finom, mint amikor készült. Szerintem ez egy nagyon jó kakaós tészta. Én most zsírral készítettem.