Kakaós-mogyorós briós
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Rama
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 10% Zsír
A brióshoz
-
19g tej11 kcal
-
3 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
63g finomliszt228 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
15g tejföl30 kcal
-
5g margarin36 kcal
-
2g porcukor8 kcal
-
0 kcal
A tetejére
-
6g tej4 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
6g földimogyoró35 kcal
Összesen
412
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 10% Zsír
A brióshoz
-
150g tej84 kcal
-
20g friss élesztő21 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
120g tejföl238 kcal
-
40g margarin287 kcal
-
16g porcukor62 kcal
-
0 kcal
A tetejére
-
50g tej28 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
50g földimogyoró284 kcal
Összesen
3273
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 10% Zsír
A brióshoz
-
13.2g tej7 kcal
-
1.8g friss élesztő2 kcal
-
7g cukor27 kcal
-
43.9g finomliszt160 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
4.8g tojás6 kcal
-
10.5g tejföl21 kcal
-
3.5g margarin25 kcal
-
1.4g porcukor5 kcal
-
0 kcal
A tetejére
-
4.4g tej2 kcal
-
4.8g tojás6 kcal
-
4.4g földimogyoró25 kcal
Összesen
286
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.9 g
Zsír
-
Összesen 12.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 297.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 67 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 135 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 30.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 58 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 76 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 73 micro
Összesen
412
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 87.4 g
Zsír
-
Összesen 98.6 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 431 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2378.5 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 209 mg
-
Kálcium 534 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 227 mg
-
Foszfor 1080 mg
-
Nátrium 302 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 504.2 g
-
Cukor 112 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 247.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 631 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 460 micro
-
Kolin: 397 mg
-
Retinol - A vitamin: 607 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 274 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 582 micro
Összesen
3273
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 8.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 208.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.3 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 21.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 53 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 51 micro
Összesen
286
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
A brióshoz
-
1.5 dl tej
-
20 g friss élesztő
-
50 dkg finomliszt
-
1 csipet só
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
1 db tojás
-
120 g tejföl
-
40 g margarin
-
8 teáskanál porcukor
-
4 teáskanál cukrozatlan kakaópor
A tetejére
Elkészítés
A brióshoz
- Az élesztőt egy teáskanál cukor és a langyos tej társaságában felfuttatjuk.
- Egy nagy tálba szórjuk a lisztet, sót, cukrot és reszelt citromhéjat, majd elkeverjük. A keverék közepére ütünk egy tojást, a tejfölt, majd hozzáadjuk az élesztős tejet, és addig gyúrjuk, míg elválik az edény falától a tészta.
- Fokozatosan hozzáadjuk az olvasztott margarint, beledolgozzuk a tésztába, majd letakarva legalább 1 óráig kelesztjük.
- A megkelt tésztát finoman átgyúrjuk, majd 8 egyenlő részre osztjuk. Ezeket újból elfelezzük, majd kb. fél centi vastagságúra nyújtjuk.
- A kinyújtott tészták felét megszórjuk 1-1 teáskanál porcukorral és fél-fél teáskanál kakaóporral, majd a fennmaradó üres tésztalapokat ráhelyezzük, és enyhén kinyújtjuk.
- Hosszanti irányban 1 cm-ként bevagdossuk a tészták közepét, majd a két végénél megcsavarjuk, feltekerjük, és "gombóccá" formázzuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a birósokat, megkenjük az elkevert tejes-tojásos keverékkel, majd megszórjuk a tetejüket aprított mogyoróval.
- 180 fokon 20-25 percig sütjük, megvárjuk, míg picit kihűl, majd fogyaszthatjuk is!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 136
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 3519
- Feltöltés dátuma: 2019. március 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Rama
17 recept
Extra puha és foszlós briós egy kis "csavarral"! :) Imádjuk!