Briós 4. - pudingos

Name: Briós 4. - pudingos
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 3 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 1 db Tojás; 0 ek Napraforgó olaj; 0 csomag Vaníliás pudingpor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 5 dkg Cukor; 2 dl Tej

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
3.5 dkg porcukor
1 csipet só
2 dkg élesztő
1 dl tej
1 db tojás
0.5 ek napraforgó olaj

A krémhez

0.5 csomag vaníliás pudingpor
1 teáskanál vaníliaaroma
5 dkg cukor
2 dl tej

404

Kalória

10.7g

Fehérje

78.1g

Szénhidrát

4.4g

Zsír

20.6g

Víz

45g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

24.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
68% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
9g porcukor

34 kcal
0g só

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
25g tej

14 kcal
14g tojás

17 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A krémhez

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
13g cukor

48 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 404 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
35g porcukor

135 kcal
0g só

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A krémhez

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
50g cukor

194 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 1618 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

33.7g finomliszt

123 kcal
4.7g porcukor

18 kcal
0g só

0 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
13.5g tej

8 kcal
7.4g tojás

9 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

A krémhez

3g vaníliás pudingpor

12 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
6.7g cukor

26 kcal
27g tej

15 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
68% Szénhidrát
4% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.8 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
78.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 404 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
4% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.6 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1263.3 g
Cink
4 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
412 mg
Vas
5 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
436 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
312.3 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
82.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 1618 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
4% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt 1 dkg kristálycukorral és a tejjel felfuttatjuk.
A lisztet, a tojást, a csipet sót, az olajat, a cukrot egy edénybe tesszük, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt is, majd a tésztát 45 percig meleg helyen kb. a duplájára kelesztjük.
Amíg a tészta kel, megfőzzük a pudingot, majd ha megfőtt, hozzákeverjük az aromát. Eleinte hígnak tűnik, de miután kihűl, kenhető lesz az állaga. Kevergessük gyakran, hogy ne ráncosodjon be.
A megkelt tésztából 5 db ugyanakkora cipót formálunk.
A cipókat kb. 0,5 cm vastagra és téglalap alakúra nyújtjuk, majd megkenjük a pudinggal.
Miután megkentük, tekercset készítünk belőle, amit csigaalakban ugyancsak feltekerünk.
Kb. 15-20 perc alatt megsül, porcukorral hintve tálaljuk.