muffin meggyes muffin

Kakaós-meggyes muffin Világom ízei konyhájából

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

24 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
4 ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás (közepes)
12 dkg cukor
5 dkg vaj
75 ml napraforgó olaj
1 csipet só
1.5 dl joghurt
2 ek főzőtejszín
10 dkg meggy (3 marék)
5 ek meggylekvár

767

Kalória

13.2g

Fehérje

104.6g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

96g

Víz

125.3g

Koleszterin

Élelmi rost

46.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

60g finomliszt

218 kcal
3g sütőpor

2 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
28g tojás

35 kcal
30g cukor

116 kcal
13g vaj

90 kcal
19g napraforgó olaj

166 kcal
0g só

0 kcal
38g joghurt

23 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
25g meggy

11 kcal
25g meggylekvár

70 kcal

Összesen 767 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

240g finomliszt

874 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
110g tojás

138 kcal
120g cukor

464 kcal
50g vaj

359 kcal
75g napraforgó olaj

663 kcal
0g só

0 kcal
150g joghurt

92 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
100g meggy

45 kcal
100g meggylekvár

278 kcal

Összesen 3062 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

23.1g finomliszt

84 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
3.9g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
10.6g tojás

13 kcal
11.6g cukor

45 kcal
4.8g vaj

35 kcal
7.2g napraforgó olaj

64 kcal
0g só

0 kcal
14.5g joghurt

9 kcal
3.9g főzőtejszín

5 kcal
9.6g meggy

4 kcal
9.6g meggylekvár

27 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1285.6 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
324 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
308 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
96 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 767 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53 g

Zsír

Összesen
142.4 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
501 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5142.4 g
Cink
7 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
1297 mg
Vas
12 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
2160 mg
Nátrium
1233 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
418.4 g
Cukor
186 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
384.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
634 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
370 mg
Retinol - A vitamin:
569 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
788 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 3062 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
125 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Száraz anyagokat összekeverjük, mint liszt, sütőpor és kakaó.
A tojást a cukorral fehéredésig keverjük, majd óvatosan hozzáöntjük a vajat és az olajat, egy csipet sót. Ezt követően mehet bele a joghurt és a tejszín, majd a meggylekvár és végül a meggyek. Ez együtt viszonylag híg tésztaként fog kinézni.
Beleszitáljuk a szárazanyagokat, hogy könnyebb és levegősebb legyen a tésztánk, ezt botmixerrel tovább keverjük, simává. Nyúlós, ragacsos tésztát kapunk. Érdemes megkóstolni, hogy a tészta íze megfelel-e, és az állaga is jó lett-e. Ha egy kicsit folytósnak érezzük, mehet bele egy-két csepp olaj vagy joghurt.
Formába töltjük a muffint, és előmelegített sütőben, kb 175 C-on 15-20 perc alatt készre sütjük. A sütő ajtót óvatosan nyissuk, mert össze fognak esni a sütikék. Én úgy szoktam, hogy 10 percig 175 C-on sütöm, majd 5-10 percig 180 C-on. Végül 5 percet áll a sütőben, és ezt követően nyitom ki, és hagyom még benn pár percig a sütiket.
Ha kihűlt, tálaljuk és megesszük. Jó étvágyat hozzá! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Nincs nagy sztorija a muffinjaimnak, egyszerűen a világ legegyszerűbb süteményei, melyek variációira határt csak a fantáziánk szabhat. Nem tudom megszámolni, hogy hányszor készítettem már, de most úgy döntöttem, az egyik legkedveltebb fajtáját osztom meg veletek, receptvadászokkal. :) Az alap receptet variáltam meg, mivel képtelen vagyok a megadottak szerint főzni, muszáj egy kicsit változtatnom rajtuk... :D Így jött létre ez a csokis finomság, amiért szinte harcolnak az itthoniak. Remélem többetek is elkészíti majd, és hasonló élményben lesz része, mint nekem. :)