Kakaós csiga Manó konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Manóki
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
46g finomliszt167 kcal
-
4g vaj30 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
4g cukor16 kcal
-
25g tej14 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g élesztő4 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
A töltelékhez
A tetejére
Összesen
335
kcal
- 9% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
550g finomliszt2002 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
300g tej168 kcal
-
0g só0 kcal
-
40g élesztő42 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
A töltelékhez
A tetejére
Összesen
4001
kcal
- 9% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
35.8g finomliszt130 kcal
-
3.3g vaj23 kcal
-
3.6g tojás5 kcal
-
3.3g cukor13 kcal
-
19.5g tej11 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.6g élesztő3 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
19.5g tej11 kcal
-
0.9g porcukor4 kcal
-
0.2g vanília kivonat0 kcal
Összesen
262
kcal
- 9% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 12 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 207.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.1 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 13.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 92 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 90 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 29 micro
Összesen
335
kcal
- 9% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 85.8 g
Zsír
-
Összesen 144.4 g
-
Telített zsírsav 84 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 503 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2494.4 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 207 mg
-
Kálcium 842 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 147 mg
-
Foszfor 863 mg
-
Nátrium 412 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 577.2 g
-
Cukor 151 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 167.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1103 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 486 micro
-
Kolin: 242 mg
-
Retinol - A vitamin: 1084 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 237 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 342 micro
Összesen
4001
kcal
- 9% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 9.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 162.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 56 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.6 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 10.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 72 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 71 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
262
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
55 dkg finomliszt
-
5 dkg vaj
-
1 db tojás
-
5 dkg cukor
-
3 dl tej
-
1 csipet só
-
4 dkg élesztő
-
5 csepp rumaroma
A töltelékhez
-
10 dkg vaj
-
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
A tetejére
-
3 dl tej
-
2 ek porcukor
-
1 kávéskanál vanília kivonat
Elkészítés
A tésztához
- Kelt tésztát készítünk: 2 dl langyostejbe elkeverünk 1 ek cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Meleg helyen hagyjuk felfutni, majd hozzáadjuk a szitált liszthez, belekeverünk 1 egész tojást és a maradék tejjel, meg a tészta többi hozzávalóival 40 perces (gépi) dagasztással ruganyostésztát gyúrunk.
- Nyújtófával kb fél cm vastag téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük az olvasztott vajjal, megszórjuk a cukorral és a kakaóporral. Feltekerjük, 2 centis szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 1-2 cm távolságra egymástól.
- 15 perc pihentetés után betesszük a hideg sütőbe, így amíg melegszik a sütő, kelnek a csigák is. 180 fokon sütjük kb 25 percig. Ekkor kivesszük, és mindegyik csigára csurgatunk kb 1 ek langyos cukros tejet (vanília esszencia is mehet bele), majd visszatoljuk a sütőbe még 5-8 percre.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 47
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 7523
- Feltöltés dátuma: 2012. november 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Manóki
9 recept
Családi kedvenc az omlós, nagyon csokis kakaós csiga. Néha olvasztott csokival készítem, úgy még finomabb.