Kakaós-csemege mixes csiga

Name: Kakaós-csemege mixes csiga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 8 ek Cukor; 2 db Tojássárgája; reszelt 1 narancsból nyert Narancshéj; 2 ek Tejföl; 1 csipet Só; olvasztott 10 dkg Vaj; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Cukor; 15 dkg Diákcsemege; olvasztott 5 dkg Vaj

Jolán

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2 dl tej
2.5 dkg élesztő
8 ek cukor
2 db tojássárgája
1 narancsból nyert narancshéj
2 ek tejföl
1 csipet só
10 dkg vaj

A töltelékhez

2 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg cukor
15 dkg diákcsemege
5 dkg vaj

gyors
magyar

1114

Kalória

21.5g

Fehérje

152g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

39.1g

Víz

195g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

35.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g tej

28 kcal
6g élesztő

7 kcal
20g cukor

77 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
2g narancshéj

1 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal

A töltelékhez

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
13g cukor

48 kcal
38g diákcsemege

166 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 1114 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g tej

112 kcal
25g élesztő

26 kcal
80g cukor

310 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g narancshéj

6 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal

A töltelékhez

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g cukor

194 kcal
150g diákcsemege

663 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 4461 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

39.7g finomliszt

144 kcal
15.9g tej

9 kcal
2g élesztő

2 kcal
6.3g cukor

25 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
0g só

0 kcal
7.9g vaj

57 kcal

A töltelékhez

1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
4g cukor

15 kcal
11.9g diákcsemege

53 kcal
4g vaj

28 kcal

Összesen 353 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
523.5 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
118 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
152 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
301 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 1114 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.9 g

Zsír

Összesen
186.6 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
780 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2093.9 g
Cink
9 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
472 mg
Vas
11 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
994 mg
Nátrium
171 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
608 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
156.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1229 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
400 micro
Kolin:
426 mg
Retinol - A vitamin:
1203 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
282 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
537 micro

Összesen 4461 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 353 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt cukros,langyos tejben felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a tészta összetevőit. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy inkább lágy legyen a tészta! Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük.
A tésztát téglalappá nyújtjuk,kb. kisujjnyi vastagságúra.
Megkenjük olvasztott vajjal, majd rászórjuk a cukorral elkevert kakaót. Ráterítjük a "csemege mixet", kissé belenyomjuk, majd feltekerjük.
Lehetőleg magas falú- kivajazott - tepsibe tesszük,nem túl szorosan.A maradék olvasztott vajjal átkenjük,ésa szép pirult színért egy kevés tojásfehérjével is lekenjük.
20 percet pihentetjük, majd előmelegített sütőben pirulásig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A minap láttam a TV-ben egy nagyon hasonló csigát, de annak valami flancos neve volt... Ez nem ugyanaz, mert csak úgy a szemem sarkából nézegettem, de nagyon kis tetszetősnek tűnt. Elkészítettem... Szerintem nagyon finom, puha, ropogós magokkal teli... hmmm... nagyszerű finomság! :-)