halételek kagylóreceptek

Kagyló egyszerűen

Katicabogaram

2adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg fekete kagyló
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
4 db koktélparadicsom
1 késhegynyi füstölt pirospaprika
0.5 db citrom
2 ek olívaolaj
1 dl fehérbor

398

Kalória

36.8g

Fehérje

19.3g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

360g

Víz

84g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

500g fekete kagyló

258 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
43g citrom

7 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Összesen 398 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

1000g fekete kagyló

516 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
85g citrom

13 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g fehérbor

82 kcal

Összesen 794 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

75.3g fekete kagyló

39 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5.1g koktélparadicsom

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
6.4g citrom

1 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
7.5g fehérbor

6 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1872.5 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
104 mg
Vas
12 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
625 mg
Nátrium
864 mg
Réz
0 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
360 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
36 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
875 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 398 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
73.6 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3745.1 g
Cink
10 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
209 mg
Vas
25 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1249 mg
Nátrium
1729 mg
Réz
1 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
720 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
72 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
406 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1750 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 794 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
16 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
132 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

Az olajon megpároljuk az apróra vágott hagymákat.
Mehet bele a megtisztított kagyló, de csak az amelyik még nincs kinyílva. (Én fagyasztott kagylót használok, sajnos felénk frisset nem lehet beszerezni.) Ráöntjük a fehérbort, és az összes többi hozzávalót beletesszük (kivéve a citrom).
15 percig pároljuk fedő alatt, és már kész is. Citrommal és pirított bagettel találjuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Három évvel ezelőtt a nászúton ettük ezt a fajta kagylót, pontosan nem tudom, mi volt benne, próbáltam kitalálni. Azóta elég sűrűn esszük, pirított bagettel tunkoljuk ki a finom szaftot.