halételek kagylóreceptek

Szent Jakab kagyló barna vajas mártással

Dacota

Szent Jakab kagyló barna vajas mártással

2adag

Idő

10p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g kagyló (Szent Jakab, 6 db)
8 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma
1 marék bazsalikom
3 ek fenyőmag

409

Kalória

6.1g

Fehérje

3.9g

Szénhidrát

42.4g

Zsír

38.1g

Víz

94.4g

Koleszterin

652.2mg

Élelmi rost

553.7mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
47% Zsír

50g kagyló

26 kcal
40g vaj

287 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
14g fenyőmag

91 kcal

Összesen 409 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
47% Zsír

100g kagyló

52 kcal
80g vaj

574 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
27g fenyőmag

182 kcal

Összesen 819 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
47% Zsír

44.4g kagyló

23 kcal
35.6g vaj

255 kcal
2.7g fokhagyma

4 kcal
5.3g bazsalikom

1 kcal
12g fenyőmag

81 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
47% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
341 micro

Összesen 409 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
47% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
84.8 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
700 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
70 mg
Vas
4 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
566 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
508 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
681 micro

Összesen 819 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
47% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
251 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
303 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

A fenyőmagot durvára vágjuk. A bazsalikomot felaprítjuk. A fokhagymát megroppantjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
A vajat megolvasztjuk, és gyakran megkeverve addig "sütjük" míg szép halványbarna nem lesz. Ekkor beletesszük a fokhagymát, fél percig sütjük, majd mehet mellé a bazsalikom egy negyed percre.
Levesszük a tűről, nehogy megégjen.
Közben a kagylót egy felforrósított serpenyőbe tesszük, és oldalanként 1-3 percig (attól függően, hogy mennyire vastagok a kagylók) zsiradék nélkül aranyszínűre pirítjuk a széleiket.
A kagylókat tányérra tesszük, rákanalazzuk a barna vajas mártást, és azon melegében fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

További kipróbált receptek

Az egyik legfinomabb kagylótípus, amit kicsit sem kell túlbonyolítani. nem kell neki más, csak például egy kis barna vaj, fokhagyma, sült bazsalikom. Na meg persze jófajta kenyér, és ha nagyon jó napunk van, akkor pezsgő!