adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
250g kacsacomb727 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
12 kcal
-
3 kcal
-
50g koktélparadicsom9 kcal
-
85g lilahagyma31 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
46g újhagyma9 kcal
-
4g kacsazsír0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
250g burgonya144 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
Összesen
1315
kcal
- 4% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
1000g kacsacomb2909 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
49 kcal
-
12 kcal
-
200g koktélparadicsom36 kcal
-
340g lilahagyma124 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
184g újhagyma35 kcal
-
15g kacsazsír0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1000g burgonya578 kcal
-
170g napraforgó olaj1503 kcal
Összesen
5262
kcal
- 4% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
31.2g kacsacomb91 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
2 kcal
-
1.7g hegyes erős paprika0 kcal
-
6.2g koktélparadicsom1 kcal
-
10.6g lilahagyma4 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
5.7g újhagyma1 kcal
-
0.5g kacsazsír0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
31.2g burgonya18 kcal
-
5.3g napraforgó olaj47 kcal
Összesen
165
kcal
- 4% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 27.1 g
Zsír
-
Összesen 113.9 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 137 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 787.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 97 mg
-
Foszfor 422 mg
-
Nátrium 138 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.3 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 432.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 201 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 130 mg
-
D vitamin: 47 micro
-
K vitamin: 81 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 116 micro
-
Kolin: 92 mg
-
Retinol - A vitamin: 90 micro
-
α-karotin 64 micro
-
β-karotin 1178 micro
-
β-crypt 231 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 420 micro
Összesen
1315
kcal
- 4% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 108.6 g
Zsír
-
Összesen 455.7 g
-
Telített zsírsav 118 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 213 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 100 g
-
Koleszterin 547 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3150.8 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 96 mg
-
Kálcium 379 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 388 mg
-
Foszfor 1687 mg
-
Nátrium 554 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 193.3 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 1728.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 803 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 80 mg
-
C vitamin: 520 mg
-
D vitamin: 187 micro
-
K vitamin: 323 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 41 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 465 micro
-
Kolin: 369 mg
-
Retinol - A vitamin: 360 micro
-
α-karotin 257 micro
-
β-karotin 4714 micro
-
β-crypt 924 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 1679 micro
Összesen
5262
kcal
- 4% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 14.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 98.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 53 mg
-
Nátrium 17 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 25 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 147 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 161 micro
-
Lut-zea 52 micro
Összesen
165
kcal
Hozzávalók
-
4 közepes db kacsacomb
-
majoranna ízlés szerint
-
1 közepes db piros kaliforniai paprika
-
1 közepes db hegyes erős paprika
-
20 dkg koktélparadicsom
-
2 nagy fej lilahagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
2 közepes db újhagyma
-
1 ek kacsazsír
-
só ízlés szerint
-
2 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- A kacsacombokat sóval, borssal és majorannával fűszerezzük. Sütőzacskóbankb. 180fokossütőben puhára sütjük.
- A burgonyát bő olajban megsütjük.
- A combokról lefejtjük a húst és felkockázzuk.
- A paprikát, a lilahagymát és a paradicsomot egyforma darabokra vágjuk (kb. kockacukor méretűre).
- Egy nagy serpenyőben kacsazsírt forrósítunk és beletesszük a kétféle paprikát, a lilahagymát és a kacsacombot. Nagy hőfokon, pár perc alatt összepirítjuk.
- Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk. Két-három percig ezzel is pirítjuk,
- Tűzről lehúzzuk, hozzáadjuk az újhagymát és beleforgatjuk a burgonyát. Melegen tálaljuk.
- Sütés ideje: 120 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 69
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 11712
- Feltöltés dátuma: 2011. január 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Nem szép, de finom kategóriába tartozik. Bevallom a brassói szót kicsit félve írtam le a hagyományos brassói receptemmel kapcsolatos hatalmas szócsaták miatt, de a "kritikus olvasókat" szeretném megnyugtatni, hogy ez sem igazi brassói, de ez volt a recept címe a Nők Lapja konyhában és nekem tetszik :-) .