Kacsaaprólék leves
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Majam

adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
167g kacsaaprólék377 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
45g fehérrépa29 kcal
-
27g zeller10 kcal
-
30g karalábé6 kcal
-
8g vöröshagyma3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
833g víz0 kcal
Összesen
440
Kcal
- 1% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
1000g kacsaaprólék2262 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
270g fehérrépa172 kcal
-
160g zeller58 kcal
-
180g karalábé36 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5000g víz0 kcal
Összesen
2634
Kcal
- 1% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
14.5g kacsaaprólék33 kcal
-
3.5g sárgarépa1 kcal
-
3.9g fehérrépa2 kcal
-
2.3g zeller1 kcal
-
2.6g karalábé1 kcal
-
0.7g vöröshagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
72.5g víz0 kcal
Összesen
38
Kcal
- 1% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.3 g
Zsír
-
Összesen 37 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 499.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 208 mg
-
Nátrium 148 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.5 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 986.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 344 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 1238 micro
-
β-karotin 2954 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 92 micro
Összesen
440
Kcal
- 1% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 73.9 g
Zsír
-
Összesen 222.1 g
-
Telített zsírsav 74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 105 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 426 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2996 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 76 mg
-
Kálcium 466 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 284 mg
-
Foszfor 1249 mg
-
Nátrium 889 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 86.9 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 5920.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2066 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 164 mg
-
D vitamin: 146 micro
-
K vitamin: 167 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 308 micro
-
Kolin: 224 mg
-
Retinol - A vitamin: 280 micro
-
α-karotin 7427 micro
-
β-karotin 17727 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 550 micro
Összesen
2634
Kcal
- 1% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.1 g
Zsír
-
Összesen 3.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 43.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 7 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 18 mg
-
Nátrium 13 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.3 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 85.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 108 micro
-
β-karotin 257 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
38
Kcal
Hozzávalók
-
1 kg kacsaaprólék
-
3 közepes db sárgarépa
-
3 közepes db fehérrépa
-
1 kis db zeller
-
1 kis db karalábé
-
1 kis db vöröshagyma
-
só ízlés szerint
-
5 l víz
Elkészítés
- A kacsaaprólékot megmossuk, megtisztítjuk, és annyi vízzel, ami ellepi, feltesszük főni nagy lángon. Pár percig hagyjuk forrni. Közben megpucoljuk a zöldségeket, és darabokra vágjuk.
- A habos, felforrt vizet leöntjük az aprólékról, átmossuk a húsokat, és a fazekat is tisztára mossuk.
- Összeállítjuk a levest. A fazékba helyezzük az aprólékot, rá a megmosott zöldséget, felöntjük az egészet hideg vízzel. Sózzuk ízlés szerint, és ilyenkor tesszük bele a szemes borsot is. Feltesszük közepes lángra főni, amikor felforr, takarékon 2-2,5 óráig tovább főzzük.
- Cérnácskatésztát főzünk levesbetétként.
- A megfőtt levest sűrű szűrőn leszűrjük, és forrón tálaljuk. A húsokat és a zöldséget külön tálon kínáljuk hozzá.
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 28
- 7 napos nézettség: 109
- Össznézettség: 15617
- Feltöltés dátuma: 2014. április 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:

Majam
8 recept
Szeretem az egyszerűen elkészíthető leveseket. Ez a leves is közéjük tartozik. Nem mellesleg, amíg "dolgozik" a tűzhelyen, a második fogásnak szentelhetjük magunkat!
Hozzászólások
Gratulálok a recepthez kedves Majam, els?sorban az el?készítés miatt! Érdemes megszívlelni másoknak is, hogy ezzel az eljárással (forralás, leöntés, megmosás, hideg vízben f?zés újra indítása) minden oda nem ill? kellemetlen szagot, csontlevesnél szilánkokat, tápos és begyógyszerezett baromfi szagát, kacsatoll szagot és még sorolhatnám, el lehet tüntetni így. Az eredmény egy csodálatosan tiszta és finom leves, én nem is szoktam átsz?rni amikor kész. Nem véletlenül kell kimosni a fazekat, amiben el?ször felforrt - az aljára tapadó szürkés lerakódás magáért beszél. És most a fanyalgóknak és a "de akkor kif?zöd a zamatát is" felkiáltóknak mondanám, a tüneményes házi pipik és kapirgáló társaik, kukoricán és egyéb finomságokon hizlalt malackák NEM IGÉNYELNEK ilyen gondos el?készítést. De én nem a szerencsés kisebbséghez tartozom és azt veszem ami a nagyüzemi tartásból származik. És nagyon finom húslevest készítek ilyen módon. Köszönöm, hogy feltetted és megosztottad velünk. :)