r
Nosalty Logó

Juhtúrós pogácsa-élesztő nélkül

Amerellina
Juhtúrós pogácsa-élesztő nélkül
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

A tésztához

A tetejére

999
Kalória
27.7g
Fehérje
66.3g
Szénhidrát
69.3g
Zsír
56.5g
Víz
192.3g
Koleszterin
2.7g
Élelmi rost
1.3g
Cukor
  • 13% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A tésztához

A tetejére

Összesen 999 kcal
  • 13% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A tésztához

A tetejére

Összesen 5990 kcal
  • 13% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A tésztához

A tetejére

Összesen 395 kcal
  • 13% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 26% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    27.7 g

Zsír

  • Összesen
    69.3 g
  • Telített zsírsav
    34 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    192 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    871.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    38 mg
  • Kálcium
    303 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    278 mg
  • Nátrium
    204 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    66.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    56.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    489 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    52 mg
  • Retinol - A vitamin:
    481 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    95 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    57 micro
Összesen 999 kcal
  • 13% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 26% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    166 g

Zsír

  • Összesen
    415.8 g
  • Telített zsírsav
    203 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    102 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    19 g
  • Koleszterin
    1154 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5226.5 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    229 mg
  • Kálcium
    1820 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    258 mg
  • Foszfor
    1666 mg
  • Nátrium
    1225 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    397.6 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

Víz

  • Összesen
    339.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2933 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    82 micro
  • K vitamin:
    30 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    227 micro
  • Kolin:
    314 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2886 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    568 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    339 micro
Összesen 5990 kcal
  • 13% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 26% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.9 g

Zsír

  • Összesen
    27.4 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    76 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    344.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    120 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    110 mg
  • Nátrium
    81 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    26.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    22.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    193 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    190 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    37 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    22 micro
Összesen 395 kcal

Elkészítés

A tésztához

  1. Megolvasztjuk a vajat, ha hűtőben volt, majd az összes hozzávalótegy tálba öntjük. Jól összegyúrjuk és egy kissé zsíros, jól gyúrható tésztát kapunk.
  2. Kinyújtjuk a tésztát kb 2cm vastagságúra, lisztezett gyúródeszkán (amit mindig újralisztezünk, mivel kissé zsíros a tésztánk), de ha valaki egészen lapos, vékony kis pogácsákat szeretne, akkor ez lehet 5-10mm is.
  3. Pogácsákat formálunk a tésztából. (Én feles pohárral szoktam, és ezúttal nemcsak pogácsákat formáltam a tésztából, hanem mini pereceket, illetve a képen látható perecke-szívecske egyben kombinációt is.)
  4. Megkenjük a tetejét tojással.
  5. Egy lapos felületre (pl. tányér, én most műanyag edénytartó tetejét használtam erre a célra) szezámmagot/reszelt sajtot szórunk és belemártogatjuk a pogácsákat a tojásos felükkel.
  6. Tepsibe helyezzük a pogácsákat/ különféle formákat és előmelegített sütőben 20-24percet sütjük. (Azért írom, hogy 20-24, mert az első kör nekem 20nál pont elkezdettt leheletnyi színt kapni, a második kört pedig négy perccel tovább hagytam benn és így már intenzívebb színe lett. Nekem kétszer kellett töltenem a tepsit, 36 db pogácsa, 6 perec és 2 db perecke-szívecske, plusz egy 6 betűs név -a házigazda nevét raktam ki-kombináció jött ki. A tejfölhöz azért nem adtam meg pontos mennyiséget, mert nekem egy megkezdett tejfölöm volt itthon, amit el szerettem volna használni, és amiből kb. 1-2 ek hiányzott.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 15 p
  • Sütés ideje: 20 p
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés

Kertipartira megígértem, hogy viszek egy kis sajtos perecet, de végül juhtúrót vettem és a házi-ősi receptünk alapján így inkább ilyen kis pogikat készítettem. Holnap kerül elfogyasztásra, de egy darabocskát már ma is megkóstoltam és szerintem finom lett. Bár az ősi recept szerint mindenből -juhtúró, liszt, vaj- 30 dkg kellett volna, én azért toltam el a liszt arányát, mert nem szerettem volna annyira zsíros tésztát és a kívánt eredmény meg is lett.  Sajnos a recept azért kerül ennyibe, mert a juhtúró költséges. De remélem ez nem bátorít el senkit attól, hogy néha-néha meglepje szeretteit egy ilyen kis aprósággal.

További receptek

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...