Juhtúrós-epres rukkolasaláta

Kezdődik az eperszezon. Nagyon szeretem ezt a gyümölcsöt, de tudom, hogy ilyenkor még nem az igazi, mégis elcsábulok néha. Néhány évvel ezelőtt találtam ki, hogy a rukkola és a juhtúró erős, karakteres ízét kiválóan szelídíthetjük egy kis korai -még nem túl édes- eperrel. Amúgy nem szeretem a zöldségeket gyümölccsel keverni -a franciasalátában sem szeretem az almát-, de ez ebben a formában nekem nagyon bevált. Már a színhatás is gyönyörű, kissé "hazafias" étel benyomását kelti. :-)  A hozzávalók mennyiségi megjelölése csak irányadó, nem szoktam méricskélni a salátáknál, tehát mindenki ízlése szerint adagoljon!