r
Nosalty Logó

Juhtúrós-epres rukkolasaláta

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
emóció
Juhtúrós-epres rukkolasaláta
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 134 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 407 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 58 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    5.2 g

Zsír

  • Összesen
    8.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    297.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    73 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    57 mg
  • Nátrium
    135 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.9 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    201 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    120 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    31 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    62 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    66 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    101 micro
  • β-karotin
    1383 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2573 micro
  • Lut-zea
    1214 micro
Összesen 134 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    15.5 g

Zsír

  • Összesen
    26.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    892.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    218 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    88 mg
  • Foszfor
    170 mg
  • Nátrium
    406 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    32.7 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    603.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    360 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    94 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    187 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    197 micro
  • Kolin:
    50 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    303 micro
  • β-karotin
    4149 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    7719 micro
  • Lut-zea
    3643 micro
Összesen 407 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    2.1 g

Zsír

  • Összesen
    3.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    123.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    30 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    24 mg
  • Nátrium
    56 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.5 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    83.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    50 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    26 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    42 micro
  • β-karotin
    574 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1068 micro
  • Lut-zea
    504 micro
Összesen 58 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A megmosott, lecsepegtetett rukkolát egy nagy salátás tálba rakjuk. Hozzákeverjük a salátakeveréket.
  2. A lilahagymát és a paradicsomot félbevágjuk, és vékonyan felszeleteljük, majd hozzákeverjük a rukkolás salátakeverékhez. Jöhet bele az olívabogyó egy kevés lével együtt.
  3. Ezután ráfacsarjuk a citrom levét, meglocsoljuk a balzsamecettel és az olajjal. Jól átkeverjük.
  4. Az epret félbevágva tesszük hozzá, majd a juhtúróból kis darabkákat csipegetünk rá, és lazán átkeverjük.
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 38
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 1795
  • Feltöltés dátuma: 2015. május 20.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Juhtúrós-epres rukkolasaláta
emóció 14 recept

Kezdődik az eperszezon. Nagyon szeretem ezt a gyümölcsöt, de tudom, hogy ilyenkor még nem az igazi, mégis elcsábulok néha. Néhány évvel ezelőtt találtam ki, hogy a rukkola és a juhtúró erős, karakteres ízét kiválóan szelídíthetjük egy kis korai -még nem túl édes- eperrel. Amúgy nem szeretem a zöldségeket gyümölccsel keverni -a franciasalátában sem szeretem az almát-, de ez ebben a formában nekem nagyon bevált. Már a színhatás is gyönyörű, kissé "hazafias" étel benyomását kelti. :-)  A hozzávalók mennyiségi megjelölése csak irányadó, nem szoktam méricskélni a salátáknál, tehát mindenki ízlése szerint adagoljon!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek