Joghurtos magvas pogácsa

Name: Joghurtos magvas pogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 1 tasak Instant élesztő; 1 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Só; 4 ek Tejföl; 4 ek Görög joghurt valódi; 2 db Tojássárgája; 1 db Tojásfehérje kenéshez; 1 ek Napraforgómag; 1 ek Fenyőmag; reszelt 5 dkg Trappista sajt

Zsuzsamama56

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

50 dkg finomliszt
20 dkg vaj
1 tasak instant élesztő
1 dl tej
1 teáskanál cukor
1 ek só
4 ek tejföl
4 ek görög joghurt (valódi)
2 db tojássárgája

tetejére

1 db tojásfehérje (kenéshez)
1 ek napraforgómag
1 ek fenyőmag
5 dkg trappista sajt

1009

Kalória

22.7g

Fehérje

101.7g

Szénhidrát

56.7g

Zsír

57.5g

Víz

243.2g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

125g finomliszt

455 kcal
50g vaj

359 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
3g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
20g görög joghurt

21 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal
2g napraforgómag

12 kcal
2g fenyőmag

15 kcal
13g trappista sajt

44 kcal

Összesen 1009 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
80g görög joghurt

82 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 4032 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

44.2g finomliszt

161 kcal
17.7g vaj

127 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
8.8g tej

5 kcal
0.4g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
7.1g görög joghurt

7 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal

tetejére

3.5g tojásfehérje

2 kcal
0.7g napraforgómag

4 kcal
0.8g fenyőmag

5 kcal
4.4g trappista sajt

16 kcal

Összesen 357 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
56.7 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1756.1 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
178 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
1182 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
444 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 1009 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
90.6 g

Zsír

Összesen
226.7 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
973 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7024.3 g
Cink
8 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
710 mg
Vas
8 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
1153 mg
Nátrium
4728 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
406.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
230.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1777 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
442 micro
Kolin:
453 mg
Retinol - A vitamin:
1744 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
532 micro

Összesen 4032 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
418 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 357 kcal

Elkészítés

tészta

A tészta hozzávalóit egy dagasztógép táljába tesszük, és a dagasztókarral összedolgozzuk a tésztát.
A tésztát kézzel átgömbölyítjük, és letakarva 15 perc alatt kelesszük.
1 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát egy gyúrótáblán, és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Szilikonnal bélelt sütőtepsire rakosgatjuk, egymástól 2 cm-es távolságra, és megkenjük tojásfehérjével.
A magvakkal és sajttal megszórjuk, és amíg a sütőt előmelegítjük 200 fokra, addig a tészta elegendőt pihen is, ami a kiszaggatástól számítva a lerakásig 15 perc.
15 perc alatt pedig légkeverékesben 180 fokon megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ha sietünk, ritkán választjuk a pogácsát második fogásként, pedig tökéletes a levesek mellé vagy után. Ha negyedóra kelesztés azért az időnkbe belefér, akkor ezt az apróságot ajánlom. Görög joghurt és tejföl vegyesen került a tésztába, amitől sütés után kellemesen, bársonyosan puha lett. Másnap is és harmadnap is nagyon finom, omlós, puha marad. Villámgyors pogácsának is lehetne nevezni, mert 30 perc alatt elkészül. Pihentetés 15, 15 a sütés.