Joghurtos gyors fánk Katica konyhájából

Name: Joghurtos gyors fánk Katica konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 50 dkg Finomliszt; 5 g Sütőpor; 3 g Szódabikarbóna; 1 csipet Só bő; 3 db Tojás; natúr 250 g Joghurt; 0 dl Tej; 0 dl Habtejszín; szitált 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 ek Rum; 5 dl Napraforgó olaj sütéshez; 5 dkg Porcukor szóráshoz, ízlés szerint; házi 10 dkg Sárgabaracklekvár tálaláshoz, ízlés szerint

Katica

10adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

50 dkg finomliszt
5 g sütőpor
3 g szódabikarbóna
1 csipet só (bő)
3 db tojás
250 g joghurt
0.8 dl tej
0.8 dl habtejszín
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 ek rum
5 dl napraforgó olaj (sütéshez)

tálalás

5 dkg porcukor (szóráshoz, ízlés szerint)
10 dkg sárgabaracklekvár (tálaláshoz, ízlés szerint)

430

Kalória

8.3g

Fehérje

63g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

47.6g

Víz

65.6g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

tészta

50g finomliszt

182 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
17g tojás

21 kcal
25g joghurt

15 kcal
8g tej

4 kcal
8g habtejszín

22 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g rum

2 kcal
43g napraforgó olaj

94 kcal

tálalás

5g porcukor

19 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal

Összesen 430 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

tészta

500g finomliszt

1820 kcal
5g sütőpor

3 kcal
3g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
250g joghurt

153 kcal
75g tej

42 kcal
75g habtejszín

219 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
8g rum

18 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

tálalás

50g porcukor

194 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Összesen 4301 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

tészta

28.3g finomliszt

103 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
9.3g tojás

12 kcal
14.1g joghurt

9 kcal
4.2g tej

2 kcal
4.2g habtejszín

12 kcal
5.7g porcukor

22 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.5g rum

1 kcal
24g napraforgó olaj

53 kcal

tálalás

2.8g porcukor

11 kcal
5.7g sárgabaracklekvár

16 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 430 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.9 g

Zsír

Összesen
157.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
656 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4673.1 g
Cink
7 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
990 mg
Vas
10 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1626 mg
Nátrium
1643 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
630 g
Cukor
227 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
476 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
509 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
141 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
540 mg
Retinol - A vitamin:
505 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
821 micro

Összesen 4301 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.2 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

tészta

A lisztet egy tálban összekeverjük a sóval, a szódabikarbónával és a sütőporral.
Egy másik edényben simára keverjük a tojást a joghurttal, a cukrokkal, a tejjel, tejszínnel, a rummal és a citromhéjjal, majd több részletben hozzáadjuk a lisztes keveréket, és egyneművé keverjük. Csomómentes, galuska állagú tésztát kell hogy kapjunk.
5-10 percet pihentetjük.
Közben egy lábasban olajat forrósítunk. Két kisebb evőkanál (én gyermek) segítségével beleszaggatjuk a fánkokat, majd visszavesszük a lángot, mert ha nem, gyorsan megbarnul a külseje, és belül nyers marad. A fánkok maguktól megfordulnak a forró olajban, így még forgatni sem igen kell őket. Aranybarnára sütjük, majd szűrőkanállal papírtörlőre vagy szalvétára szedjük őket.
Ha kihűltek, porcukorral megszórva tálaljuk, és kínálunk mellé finom házi baracklevárt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Fánkszezonban vagyunk... igaz, most nem a rendes fánkot sütöttem, de gyorsan szerettem volna, valami finomat a leves kísérőjeként. Azt hiszem, remekül sikerült... ez nem a saját dicsérésem, hanem családomé... és nem utolsósorban pillanatok alatt összeállítható, kelesztés nélküli fánk. Nekem ebből a mennyiségből 36 db fánkom lett.