Isler ribizlilekvárral

Name: Isler ribizlilekvárral
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Margarin; 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Dió darált; 20 dkg Porcukor; 4 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 2 csomag Vaníliás cukor Bourbon; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 25 teáskanál Ribizlidzsem a korongok összeragasztásához; 100 g Tortabevonó étcsokoládés; 1 ek Napraforgó olaj

8adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához (2 adag)

40 dkg margarin
50 dkg finomliszt
20 dkg dió (darált)
20 dkg porcukor
4 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor (Bourbon)
2 ek cukrozatlan kakaópor
25 teáskanál ribizlidzsem (a korongok összeragasztásához)

A bevonathoz

100 g tortabevonó (étcsokoládés)
1 ek napraforgó olaj

1044

Kalória

13.1g

Fehérje

106g

Szénhidrát

65.2g

Zsír

29.8g

Víz

109.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

46.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához (2 adag)

50g margarin

359 kcal
63g finomliszt

228 kcal
25g dió

164 kcal
25g porcukor

97 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
25g ribizlidzsem

70 kcal

A bevonathoz

13g tortabevonó

68 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 1044 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához (2 adag)

400g margarin

2868 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
200g dió

1308 kcal
200g porcukor

774 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
200g ribizlidzsem

556 kcal

A bevonathoz

100g tortabevonó

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 8330 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához (2 adag)

23g margarin

165 kcal
28.7g finomliszt

105 kcal
11.5g dió

75 kcal
11.5g porcukor

44 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
11.5g ribizlidzsem

32 kcal

A bevonathoz

5.7g tortabevonó

31 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 478 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
65.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
829.7 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
174 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
138 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
106 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
421 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 1044 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
105 g

Zsír

Összesen
521.6 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
197 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
201 g
Koleszterin
876 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6637.3 g
Cink
15 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
1394 mg
Vas
27 mg
Magnézium
700 mg
Foszfor
3145 mg
Nátrium
1102 mg
Réz
6 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
848 g
Cukor
372 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
238.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3585 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
388 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
475 micro
Kolin:
859 mg
Retinol - A vitamin:
3369 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
2560 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1022 micro

Összesen 8330 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
13.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 478 kcal

Elkészítés

A tésztához (2 adag)

A margarintfelkockázzuk. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, 1-2 evőkanál kakaóporralés a darált dióval.
A lisztes keveréket, a margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojások sárgáit összegyúrjuk. Lehetőleg gyorsan dolgozzunk, mert az omlós tésztához hideg hozzávalók, és hideg konyha szükséges (ezért nem jó, ha sokáig dolgozzuk, mert a kézmelegtől ellágyul).
Cipóvá formázzuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni. Mivel ez nagy adag tészta, mindig csak egy részét vegyük ki a hűtőből, a többi hadd hűsöljön még bent.
Kinyújtjuk a tésztát kb. 3-4 mm vastagságúra, és kerek formával kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk a korongokat, és előmelegített sütőben megsütjük.
Kicsit hagyjuk hűlni, majd savanykás lekvárral, pl. ribizlivel egy-egy korongot összeragasztunk. Kicsit állni hagyjuk a korongokat, majd a gőz felett felolvasztott csokoládébevonóban (amihez adtunk egy-két evőkanál olajat) megmártogatjuk őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ennek a fajta tésztának nagy előnye, hogy nem sokkal az elkészítés után megpuhul, nem úgy, mint a klasszikus linzertészta. A gyermekeim nagy kedvence a linzerkarika, így gyakran készül nálunk. Tavaly gondoltam egyet, amikor ezt a fajta omlóstésztát gyúrtam (korábban a klasszikus linzer recept alapján dolgoztam), hogy készítek most egy kis islert is. Hiszen azt is szeretik nagyon, de még sosem csináltam! Az alaptésztát kétfelé vettem, és az egyik cipóba belekevertem egy kis kakaót is. Nagyon finom lett, így felvettük a hőn szeretett házi (és adventi) aprósütik sorába.