Klasszikus karácsonyi isler

Name: Klasszikus karácsonyi isler
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 6 dkg Dió; 7 dkg Porcukor; 1 csipet Fahéj; 1 db Tojássárgája; 14 dkg Margarin; 10 dkg Sárgabaracklekvár; 10 dkg Étcsokoládé; 3 ek Napraforgó olaj; 2 dkg Dió

Szofika

4adag

Idő

37p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
6 dkg dió
7 dkg porcukor
1 csipet fahéj
1 db tojássárgája
14 dkg margarin

A ragasztáshoz

10 dkg sárgabaracklekvár

A bevonáshoz

908

Kalória

10.4g

Fehérje

91.3g

Szénhidrát

56.9g

Zsír

23g

Víz

56.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

42.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
15g dió

98 kcal
18g porcukor

68 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
35g margarin

251 kcal

A ragasztáshoz

25g sárgabaracklekvár

70 kcal

A bevonáshoz

25g étcsokoládé

137 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
5g dió

33 kcal

Összesen 908 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
60g dió

392 kcal
70g porcukor

271 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
140g margarin

1004 kcal

A ragasztáshoz

100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A bevonáshoz

100g étcsokoládé

546 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
20g dió

131 kcal

Összesen 3626 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

27.2g finomliszt

99 kcal
8.2g dió

53 kcal
9.5g porcukor

37 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
19.1g margarin

137 kcal

A ragasztáshoz

13.6g sárgabaracklekvár

38 kcal

A bevonáshoz

13.6g étcsokoládé

74 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
2.7g dió

18 kcal

Összesen 494 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
31% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
56.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.8 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
54 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
19 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.3 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 908 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
31% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
227.8 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1535.1 g
Cink
6 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
215 mg
Vas
14 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
803 mg
Nátrium
75 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
365.3 g
Cukor
169 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
92.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1226 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
1149 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
907 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
293 micro

Összesen 3626 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
31% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 494 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk és fóliába csomagolva félórára hűtőbe tesszük. A diós süteményeknél a diót mindig pirítsuk meg száraz serpenyőben vagy tepsiben és csak utána daráljuk le, sokkal, de sokkal intenzívebb íze és karakteresebb illata lesz.
Lisztezett munkalapon kb. 4 mm vastagra nyújtsuk ki a tésztát és picike szaggatóval (3,5 cm átmérőjű az enyém) szaggassunk kis korongokat. Tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) 12 perc alatt süssük készre őket. Ne várjuk meg, hogy barnulni kezdjen a széle, mert akkor kiszárad.

A ragasztáshoz

A kihűlt korongokat kettesével ragasszuk össze baracklekvárral.

A bevonáshoz

Az étcsoki 3/4-ét olvasszuk fel mikróban, adjuk hozzá az apróra vágott maradék csokit, keverjünk hozzá étolajat és az islerek egyik felét mártsuk ki. Tegyük rácsra száradni őket, szórjuk meg a tetejüket darált/ aprított dióval.
Ha a csoki megkötött, költöztessük őket fémdobozba, minél tovább állnak, annál finomabbak lesznek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A klasszikus isler házi baracklekvárral és étcsokiba mártva készül, de bátran kísérletezhetünk különleges lekvárokkal, dió helyett mandula/pisztácia is kerülhet a tésztába, de akár fehércsokiba is márthatjuk. Nekem mégis ez az igazi, Anyukám házi sárgabaracklekvárjával.