torta gyümölcstorta

Isabella torta vegán módra

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

AnnaML

12adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
1% Zsír

Alap

17g finomliszt

61 kcal
8g kukoricakeményítő

32 kcal
8g burgonyakeményítő

28 kcal
8g mandulaliszt

24 kcal
13g cukor

48 kcal
17g szójatej

9 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

42g szójatej

23 kcal
17g cukor

65 kcal
6g finomliszt

21 kcal
3g kukoricakeményítő

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g csokoládéforgács

3 kcal
17g meggybefőtt

12 kcal

Összesen 339 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
1% Zsír

Alap

200g finomliszt

728 kcal
100g kukoricakeményítő

381 kcal
100g burgonyakeményítő

337 kcal
100g mandulaliszt

283 kcal
150g cukor

581 kcal
200g szójatej

108 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

500g szójatej

270 kcal
200g cukor

774 kcal
70g finomliszt

255 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
7g csokoládéforgács

38 kcal
200g meggybefőtt

144 kcal

Összesen 4058 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
1% Zsír

Alap

10.6g finomliszt

39 kcal
5.3g kukoricakeményítő

20 kcal
5.3g burgonyakeményítő

18 kcal
5.3g mandulaliszt

15 kcal
8g cukor

31 kcal
10.6g szójatej

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

26.6g szójatej

14 kcal
10.6g cukor

41 kcal
3.7g finomliszt

14 kcal
1.6g kukoricakeményítő

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g csokoládéforgács

2 kcal
10.6g meggybefőtt

8 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
1% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 339 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
1% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.6 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1708.8 g
Cink
3 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
242 mg
Vas
9 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
688 mg
Nátrium
380 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
858.8 g
Cukor
392 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
669.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 4058 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
1% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 216 kcal

Hozzávalók

Alap

20 dkg finomliszt
10 dkg kukoricakeményítő
10 dkg burgonyakeményítő
10 dkg mandulaliszt
15 dkg cukor
200 ml szójatej
1 citromból nyert citromhéj
1 ek szódabikarbóna
1 ek sütőpor
1 csipet só

Krém

500 ml szójatej
20 dkg cukor
7 dkg finomliszt
3 dkg kukoricakeményítő
1 citromból nyert citromhéj (szárított)
1 csomag vaníliás cukor
1 ek csokoládéforgács
20 dkg meggybefőtt

Elkészítés

Alap

A liszteket egy tálban összekeverjük a csipet sóval, a szódabikarbonáttal, a cukorral, sütőporral és a citromhéjjal.
A szójatejet lassan hozzáadjuk, ha még nem elég, hozzáadunk még egy keveset, nem kell híg legyen, hanem egy elég kompakt.
Beleöntjük egy kerek 26 cm-es tortasütőbe, 180° fokon 30-40 percig süssük, természetesen vigyázzunk rá, mert minden ler más.
Hagyjuk kihűlni.

Krém

A tejet langyosra melegítjük, és levesszük a tűzről.
A cukrot a lisztekkel összekeverjük, és lassan a tejet kanalanként belekavarjuk. Visszaöntjük a tálba, amiben a tej volt, és lassú tűznél folyton kavargassuk, ügyelve, hogy oda ne ragadjon. Keményre főzzük, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a citromhéjat és a vaníliás cukrot.
Beleöntjük egy jénai tálba, és átlátszó fóliával letakarjuk úgy, hogy érje a krémet, mert ha nem, amikor kihűl, réteg lesz a tetején.
Összeállítás: kettévágjuk a kihűlt tortalapot, a felső felét a tányér aljára tesszük, a meggybefőttnek a levével jól beáztatjuk úgy, hogy a léből maradjon a másik lapra is (ugye érthető, hogy a befőttet leszűrjük előre úgy, hogy a meggyek legyenek majdnem szárazok, a lapot bekenjük a háromnegyed kihűlt krémmel, és elkezdjük a meggyszemeket a krémre rakni).
Jó sűrűn megszórjuk a csokidarával is, és mind a kettőből hagyunk annyit, amennyi kell a teteje díszítésére. A tortalap alja most a tetejére kerül, előtte jól beáztatjuk azt is. Ízlés szerint díszítsük a tortát a megmaradt krémmel, meggyel és csokival. Hűtőben hagyjuk úgy két órára, jó étvágyat.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1539
Feltöltés dátuma: 2015. július 04.