torta gyümölcstorta

Cseresznyés-mascarponés apáknapi torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótatészta

34g tojás

43 kcal
6g barna cukor

24 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Mascarponés krém

31g mascarpone

126 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g habfixáló

4 kcal
19g porcukor

73 kcal

Cseresznye elkészítése

25g cseresznye

14 kcal
19g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal

Torta összeállítása

Összesen 422 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótatészta

275g tojás

346 kcal
50g barna cukor

190 kcal
100g finomliszt

364 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Mascarponés krém

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
150g porcukor

581 kcal

Cseresznye elkészítése

200g cseresznye

116 kcal
150g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal
40g barna cukor

152 kcal

Torta összeállítása

Összesen 3376 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótatészta

19g tojás

24 kcal
3.5g barna cukor

13 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Mascarponés krém

17.3g mascarpone

70 kcal
13.9g habtejszín

40 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
10.4g porcukor

40 kcal

Cseresznye elkészítése

13.9g cseresznye

8 kcal
10.4g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
2.8g barna cukor

11 kcal

Torta összeállítása

Összesen 233 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 422 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
188.7 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3323.3 g
Cink
5 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
835 mg
Vas
8 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
1346 mg
Nátrium
920 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
360.6 g
Cukor
272 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
625.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
951 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
768 mg
Retinol - A vitamin:
935 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1392 micro

Összesen 3376 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 233 kcal

Hozzávalók

Piskótatészta

5 db tojás (m-es)
5 ek barna cukor
5 púpozott ek finomliszt
0.5 csomag sütőpor

Mascarponés krém

250 g mascarpone
200 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
15 dkg porcukor

Cseresznye elkészítése

20 dkg cseresznye (kb. 2 maréknyi)
1.5 dl víz
2 kávéskanál fahéj
10 csepp rumaroma
3 teáskanál vaníliaaroma
4 ek barna cukor

Torta összeállítása

Elkészítés

Piskótatészta

A tojásokat kettéválasztjuk.
A fehérjét először magában, majd a cukorral kemény habbá verjük.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját.
Végül adagonként a sütőporral elkevert liszt következik.
180 C fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük. Légkeverést használtam.

Mascarponés krém

A habtejszínt a habfixálóval és porcukorral keményre verjük.
Kissé felverjük a mascarponét is, hogy könnyebb legyen a habtejszínt hozzákeverni.
Miután kissé fellazítottuk a mascarponét, hozzákeverjük a habtejszínt.

Cseresznye elkészítése

A cseresznyéket megmossuk, kimagozzuk.
Kisebb edénybe tesszük őket, meg szórjuk a cukorral, fahéjjal, aztán felöntjük vízzel.
Felforraljuk, és puhára főzzük.
A végén adjuk hozzá a rum- illetve vanília aromát is, miután kissé kihűlt.

Torta összeállítása

A kihűlt piskótát kettévágjuk, majd meglocsoljuk mindkét oldalát a cseresznyés főzet levével.
Az alsó piskótára rákanalazzuk a cseresznyéket, majd rákenjük a mascarponés krémet.
Jöhet a piskóta másik fele, ezt tegyük a krémre.
Érdemes hagyni egy kicsit a krémből, amivel bevonhatjuk végül a tortánkat.
Végül friss cseresznyével díszítjük :)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 6
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 1727
Feltöltés dátuma: 2017. június 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - gyümölcstorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17520 recept

Egy héttel ezelőtt készítettem el ezt a finomságot mégpedig Apák napjára, ami már akkor nagyon ízletesnek ígérkezett, amikor még csak a gondolataimban volt meg.... Szóval tudtam, hogy a férjem szeret mindenféle gyümölcsöt, így adta magát a cseresznye, ami pont akkor érett. Valamint imádja a tiramisut is, amihez ugyebár elengedhetetlen a mascarpone, de valamiért mégsem szerettem volna tiramisut készíteni neki, mivel kicsit különlegesebbet akartam neki adni annál. Így jött létre ez a fahéjtól és kissé rumtól illatos cseresznyés finomság.