Írós bagett Olgitól

Name: Írós bagett Olgitól
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Kenyérliszt BL80; 15 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 1 dl Író; langyos 1 dl Víz; 0 dl Napraforgó olaj; 2 dkg Élesztő; 2 ek Cukor; 3 tk Só; 2 teáskanál Szezámmag

Németi Olga

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg kenyérliszt bl80
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
1.5 dl író
1.5 dl víz
0.5 dl napraforgó olaj
2.5 dkg élesztő
2 ek cukor
3 tk só
2 teáskanál szezámmag

582

Kalória

16g

Fehérje

99.6g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

92g

Víz

1.5g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

88g kenyérliszt bl80

316 kcal
38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
38g író

15 kcal
38g víz

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
6g élesztő

7 kcal
5g cukor

19 kcal
5g só

0 kcal
1g szezámmag

6 kcal

Összesen 582 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

350g kenyérliszt bl80

1264 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
150g író

60 kcal
150g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
25g élesztő

26 kcal
20g cukor

77 kcal
21g só

0 kcal
4g szezámmag

23 kcal

Összesen 2324 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

38.4g kenyérliszt bl80

138 kcal
16.4g teljes kiőrlésű liszt

55 kcal
16.4g író

7 kcal
16.4g víz

0 kcal
4.7g napraforgó olaj

41 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
2.2g cukor

8 kcal
2.3g só

0 kcal
0.4g szezámmag

3 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2570.9 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
82 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
2097 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
99.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
92 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 582 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.1 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10283.5 g
Cink
11 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
329 mg
Vas
10 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
1067 mg
Nátrium
8387 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
398.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
367.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
607 micro

Összesen 2324 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1127 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
919 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat dagasztógépbe tesszük, mikor elkészültlisztezett deszkán átgyúrjuk.
A tésztát 3 részre osztjuk, a kis cipókat is átgyúrjuk, 10 percig letakarva pihentetjük.
A cipókat téglalap alakúra nyújtjuk, a hosszabb oldaluknál felcsavarjuk,és sütőpapírral bélelt hagyományos nagy méretű tepsibe tesszük. 50 fokos sütőben kelesztjük 10 percig. Ekkor kivesszük, letakarva hagyjuk még 10 percet kelni, addig előmelegítjük a sütőt 190 fokosra.
A bagetteket több helyen bevagdaljuk, lespricceljük vízzel, szezámmaggal szórhatjuk,és kb. 15 perc alatt készre sütjük.