Indiai krumpliragu

Name: Indiai krumpliragu
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 db Mangó; 0 kg Burgonya; 2 db Édesburgonya gyalulva; 1 nagy db Vöröshagyma; 4 dl Kókusztej; 2 kávéskanál Kurkuma; 1 kávéskanál Római kömény; 1 teáskanál Gyömbérpor reszelt gyömbér is jó; 0 ízlés szerint Só; frissen darált 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 1 dl Víz; 2 ek Olívaolaj

janettaylor

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db mangó
0.8 kg burgonya
2 db édesburgonya (gyalulva)
1 nagy db vöröshagyma
4 dl kókusztej
2 kávéskanál kurkuma
1 kávéskanál római kömény
1 teáskanál gyömbérpor (reszelt gyömbér is jó)
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
1 dl víz
2 ek olívaolaj

gyors
indiai

302

Kalória

4.6g

Fehérje

36.5g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

235.4g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

67g mangó

28 kcal
125g burgonya

72 kcal
60g édesburgonya

37 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
67g kókusztej

131 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
17g víz

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 302 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

400g mangó

170 kcal
750g burgonya

433 kcal
360g édesburgonya

223 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
400g kókusztej

788 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
100g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1817 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

18.2g mangó

8 kcal
34.2g burgonya

20 kcal
16.4g édesburgonya

10 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
18.2g kókusztej

36 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
4.6g víz

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
235.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
3980 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 302 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
103.2 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1902 g
Cink
5 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
287 mg
Vas
20 mg
Magnézium
423 mg
Foszfor
911 mg
Nátrium
242 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
218.8 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1412.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1991 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
236 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
23880 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 1817 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
86.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1087 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A mangót megtisztítjuk és felkockázzuk, majd a fele kókusztejjel és vízzel pépessé turmixoljuk.
A legyalult édesburgonyát hirtelen megpirítjuk.
Az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket, és illatosra pirítjuk. Beletesszük a felkockázott krumplit, és rövid ideig átfuttatjuk, felöntjük a maradék kókusztejjel és vízzel.
A sült édesburgonyát is hozzáadjuk, és végül a mangóturmixot. Puhára főzzük.
Pikáns vegetáriánus ragut kapunk. Jó étvágyat!