egytálételek zöldséges rizs

Illatos jázmin rizs tojással és gombával

DiaNatura

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A rizshez

30 dkg jázmin rizs
6 dl víz
2 csipet himalája só

A lepénykékhez

A gombához

25 g fafülgomba (vagy más fajta szárított gomba)
fokhagymapor ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 csipet himalája só

Az összekeveréshez

5 dkg feketeerdő sonka (vékony szeletek)

440

Kalória

15.8g

Fehérje

60.3g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

211.6g

Víz

225.1g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

223.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

A rizshez

75g jázmin rizs

269 kcal
150g víz

0 kcal
1g himalája só

0 kcal

A lepénykékhez

69g tojás

87 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g himalája só

0 kcal

A gombához

6g fafülgomba

2 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g himalája só

0 kcal

Az összekeveréshez

13g feketeerdő sonka

29 kcal

Összesen 440 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

A rizshez

300g jázmin rizs

1074 kcal
600g víz

0 kcal
2g himalája só

0 kcal

A lepénykékhez

275g tojás

346 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1g himalája só

0 kcal

A gombához

25g fafülgomba

6 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g himalája só

0 kcal

Az összekeveréshez

50g feketeerdő sonka

117 kcal

Összesen 1755 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

A rizshez

23.5g jázmin rizs

84 kcal
46.9g víz

0 kcal
0.2g himalája só

0 kcal

A lepénykékhez

21.5g tojás

27 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
0.1g himalája só

0 kcal

A gombához

2g fafülgomba

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0.1g himalája só

0 kcal

Az összekeveréshez

3.9g feketeerdő sonka

9 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
779.6 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
42 mg
Vas
4 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
481 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
211.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 440 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63 g

Zsír

Összesen
55.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3118.6 g
Cink
7 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
167 mg
Vas
17 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
1923 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
241.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
846.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
811 micro
Kolin:
711 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1217 micro

Összesen 1755 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A rizshez

Előkészítés:
A szárított gombát forró vízzel leöntjük, és 1 óráig lefedve hagyjuk, hogy megduzzadjon.
Elkészítés:
A jázmin rizst leöblítjük, picit sózzukés dupla mennyiségű vízben fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk.
Amíg a rizs puhul, a tojásokat lazán egy csipet sóval felverjük, és kis méretű serpenyőben a palacsintával megegyező módon, kevés olajonlepénykéket sütünk belőle. (Nekem 7 db lett.) Ha kihűl, felkockázzuk.
A gombát egy evőkanálnyi olajon a sóval és a fokhagymával megpirítjuk.
A sonkaszeletek zsíros részét eltávolítjuk, ésszintén kisebb kockákra vágjuk.
Amint a rizs megpuhult, hozzákeverjük a tojást, gombát és a sonkát, alaposan megkeverjük, és lefedve hagyjuk pár percig, hogy a sonka aromája átjárja.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 20 p

A párom diétája révén a csirkemell-rizs páros helyett készült ez a finom, tojásos-gombás rizs. Mennyei illata volt és olyan finom íze, hogy a gyerkőcök is csak úgy falták! A recept nagyon egyszerű, ennek ellenére kötepes kategóriába soroltam, mert a jázmin rizs párolásához kell egy kis tapasztalat, hogy ne főzzük szét, de ne legyen "al dente".