húsételek töltött hús

Húsvéti sajtos fűszervajas karaj

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg sertés rövidkaraj (4 nagy szelet csont nélküli)
4 dkg sonka
2 db főtt tojás
2 csapott ek finomliszt
3 ek zsemlemorzsa
5 dl napraforgó olaj
3 db tojás
10 dkg vaj
20 dkg trappista sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem

1665

Kalória

50.7g

Fehérje

10.5g

Szénhidrát

158.6g

Zsír

170.5g

Víz

442.2g

Koleszterin

658.1mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
41% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
10g sonka

14 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
5g finomliszt

18 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
41g tojás

52 kcal
25g vaj

179 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 1665 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
41% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
40g sonka

55 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
20g finomliszt

73 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
165g tojás

208 kcal
100g vaj

717 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 6657 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
41% Zsír

30.8g sertés rövidkaraj

51 kcal
2.5g sonka

3 kcal
7.4g főtt tojás

11 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
1.8g zsemlemorzsa

7 kcal
26.2g napraforgó olaj

232 kcal
10.2g tojás

13 kcal
6.2g vaj

44 kcal
12.3g trappista sajt

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal

Összesen 408 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
41% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
158.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
442 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1712.2 g
Cink
4 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
397 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
601 mg
Nátrium
585 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
170.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
457 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
429 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
602 micro

Összesen 1665 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
41% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
202.8 g

Zsír

Összesen
634.3 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
281 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
174 g
Koleszterin
1769 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6848.9 g
Cink
18 mg
Szelén
258 mg
Kálcium
1589 mg
Vas
11 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
2402 mg
Nátrium
2342 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
682 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1830 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
181 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
370 micro
K vitamin:
407 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
1125 mg
Retinol - A vitamin:
1717 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1366 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2409 micro

Összesen 6657 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
41% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 408 kcal

Elkészítés

A karajt minél nagyobb szeletekre kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
Elkészítjük a tölteléket: a szobahőmérsékletű vajat a reszelt sajttal jól összedolgozzuk. Hozzáadunk egy kevés sót, borsot, és aprított petrezselyemzölddel ízlés szerint ízesítjük.
A hússzeletek egyik oldalára helyezzük a vajas tölteléket, erre jön egy szelet sonka és néhány karikára vágott főtt tojás.
A hús másik oldalával beborítjuk, és hústűvel rögzítjük, hogy ne folyjon ki a töltelék.
A szokásos módon panírozzuk a húst (liszt, tojás, prézli). Érdemes duplán panírozni, majd forró olajban fedő alatt kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Ideális a húsvéti alapanyagokból készíteni egy finom frissensültet ebédre. Mindenkinél marad húsvéti sonka, tojás. Az idei húsvétkor sajtos fűszervajat kombináltam a húsvéti alapanyagokkal. Így született ez a húsétel. Családomnak nagyon ízlett, és bármilyen körettel finom lehet.