Húsos palacsinta joghurtöntettel

Name: Húsos palacsinta joghurtöntettel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 0 l Tej; 0 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 0 kg Darált sertéshús; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 db Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kk Só; 1 kk Bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 teáskanál Paprikakrém; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Paradicsom; 2 dl Víz; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Joghurt natúr

Mezdi

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A palacsintához

30 dkg finomliszt
1 csipet só
2 db tojás
0.5 l tej
0.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

0.5 kg darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
0.5 db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kk só
1 kk bors
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál paprikakrém
1 teáskanál ételízesítő
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
2 dl víz
2 ek napraforgó olaj

Az öntethez

2 dl joghurt (natúr)

790

Kalória

42.5g

Fehérje

70.1g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

278.1g

Víz

175.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintához

75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
125g tej

70 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A töltelékhez

125g darált sertéshús

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
50g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Az öntethez

50g joghurt

31 kcal

Összesen 790 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintához

300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
500g tej

280 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A töltelékhez

500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
200g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Az öntethez

200g joghurt

122 kcal

Összesen 3153 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintához

13.5g finomliszt

49 kcal
0g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal
22.6g tej

13 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal

A töltelékhez

22.6g darált sertéshús

41 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
2g lilahagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.5g paprika

1 kcal
4.5g paradicsom

1 kcal
9g víz

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Az öntethez

9g joghurt

6 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.5 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1458.4 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
260 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
606 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
278.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 790 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
169.8 g

Zsír

Összesen
140.8 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
701 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5833.5 g
Cink
14 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
1039 mg
Vas
9 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
1872 mg
Nátrium
2422 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
280.5 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1112.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
714 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
634 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
954 micro

Összesen 3153 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
116 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsintatészta hozzávalóit összeturmixoljuk, majd állni hagyjuk, amíg elkészítjük a tölteléket.
Kevés olajon üvegesre pirítjuk a vörös- és lilahagymát. Átsütjük rajta a húst, majd sózzuk, borsozzuk, megszórjuk ételízesítővel, pirospaprikával, hozzáadjuk a fokhagymát és a pirosaranyat, majd jól összeforgatjuk. Ráöntjük a vizet, és főni hagyjuk, amíg kisütjük a palacsintákat.
Kb. 12 db vastagabb palacsintát sütünk. Ha elkészült, egyenként kb. 2 evőkanál darált hússal megtöltjük a palacsintákat, két szélét felhajtjuk, majd ráhajtjuk mindkét végét, és egy jénai tálban szorosan egymás mellé fektetjük őket úgy, hogy a behajtott oldaluk alulra kerüljön.
A darált hús levéhez hozzákeverjük a natúr joghurtot, és leöntjük vele a palacsintákat, majd sütőbe toljuk, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Hasonlít a hortobágyi húsos palacsintához, csak darált hússal és natúr joghurttal készítem. Így is nagyon finom. A tetejére sütés előtt lehet szórni reszelt sajtot.