Húsos palacsinta besamelmártással
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 15% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 9% Zsír
A töltelékhez
-
125g darált pulykahús144 kcal
-
45g lilahagyma16 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
71 kcal
-
1g paprikakrém0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0 kcal
A palacsintatésztához
-
69g finomliszt251 kcal
-
100g tej56 kcal
-
50g ásványvíz0 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
0g só0 kcal
A besamelmártáshoz
-
27 kcal
-
6g finomliszt22 kcal
-
150g tej84 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
1g paprikakrém0 kcal
A tetejéhez
-
38g füstölt sajt123 kcal
Összesen
852
kcal
- 15% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 9% Zsír
A töltelékhez
-
500g darált pulykahús575 kcal
-
180g lilahagyma66 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
2g paprikakrém0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0 kcal
A palacsintatésztához
-
276g finomliszt1005 kcal
-
400g tej224 kcal
-
200g ásványvíz0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g só0 kcal
A besamelmártáshoz
-
12g napraforgó olaj106 kcal
-
24g finomliszt87 kcal
-
600g tej336 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
2g paprikakrém0 kcal
A tetejéhez
-
150g füstölt sajt492 kcal
Összesen
3403
kcal
- 15% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 9% Zsír
A töltelékhez
-
19.7g darált pulykahús23 kcal
-
7.1g lilahagyma3 kcal
-
0.4g fokhagyma0 kcal
-
1.3g napraforgó olaj11 kcal
-
0.1g paprikakrém0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0 kcal
A palacsintatésztához
-
10.9g finomliszt40 kcal
-
15.8g tej9 kcal
-
7.9g ásványvíz0 kcal
-
4.3g tojás5 kcal
-
0g só0 kcal
A besamelmártáshoz
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
-
0.9g finomliszt3 kcal
-
23.6g tej13 kcal
-
1.6g tejföl3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0.1g paprikakrém0 kcal
A tetejéhez
-
5.9g füstölt sajt19 kcal
Összesen
133
kcal
- 15% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 55.7 g
Zsír
-
Összesen 33.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1183 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 351 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 389 mg
-
Nátrium 314 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 72.9 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 216.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 62 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 159 mg
-
Retinol - A vitamin: 62 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 138 micro
Összesen
852
kcal
- 15% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 222.6 g
Zsír
-
Összesen 132.7 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 719 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4732.1 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 248 mg
-
Kálcium 1403 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 243 mg
-
Foszfor 1556 mg
-
Nátrium 1256 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 291.7 g
-
Cukor 50 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 866.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 249 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 45 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 192 micro
-
Kolin: 636 mg
-
Retinol - A vitamin: 248 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 550 micro
Összesen
3403
kcal
- 15% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 5.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 186.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 61 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 34.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
133
kcal
Hozzávalók
A töltelékhez
-
2 közepes fej lilahagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
4 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
-
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
A palacsintatésztához
-
27.6 dkg finomliszt
-
4 dl tej
-
2 db tojás
A besamelmártáshoz
-
1.5 ek napraforgó olaj
-
2.4 dkg finomliszt
-
6 dl tej
-
2 ek tejföl
-
bors ízlés szerint
-
1 teáskanál paprikakrém
A tetejéhez
-
15 dkg füstölt sajt
Elkészítés
A töltelékhez
- A hagymát apróra vágjuk, az olajon az apróra vágott fokhagymával üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a darált húst. Sót, borsot, majorannát és őrölt köményt adunk hozzá, összepirítjuk, majd kevés paprikakrémmel ízesítjük.
- A tojásból, 4 dl tejből, a szénsavas vízből, lisztből, kevés fokhagymás sóval palacsintát sütünk.
- A palacsintába betöltjük a húst, és betekerjük úgy, hogy behajtjuk a két végét, nehogy kifolyjon a töltelék.
- Egy lábasban zsiradékot hevítünk, 2-3 evőkanál lisztet adunk hozzá, és világos rántást készítünk. Ezt apránként felöntjük a tejjel, sűrűre főzzük, levesszük a tűzről. Belekeverjük a tejfölt, a fokhagymás sót, borsot,szerecsendiót és kevés paprikakrémet.
- Egy tepsibe vagy jénaiba lerakjuk egymás mellé a palacsintákat, megkenjük a besamel mártással úgy, hogy a szélei kilógjanak. A sajtot lereszeljük, és a szószra tesszük.
- 220 fokon addig sütjük, míg a sajt rá nem olvad és kicsit megpirul a palacsinta széle.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 83
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 33
- Össznézettség: 19582
- Feltöltés dátuma: 2012. december 25.
Ajánló
Sült krumpli!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Mindig csak a rántott hortobágyit ettük, megkívántam a szószos változatot. Több receptet hallottam, ezekből raktam össze a sajátomat. Ebből az adagból nekem 13 palacsinta lett.