Húsos gyoza mogyorószósszal és szójás mártással

Name: Húsos gyoza mogyorószósszal és szójás mártással
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: 1 csomag Gyoza Vici gyorsfagyasztott, előfőzött gombóc csirkével és fekete fungus gombával; 1 ek Napraforgó olaj; 20 ml Víz; 2 db Újhagyma; 50 g Mogyoróvaj; 4 ek Szójaszósz; 2 ek Limelé; 1 ek Méz; 1 gerezd Fokhagyma lereszelve; 50 g Víz opcionális; 1 csipet Chilipehely; 1 ek Chiliszósz; 1 ek Szezámolaj; 50 ml Szójaszósz; 1 fél lime-ból nyert Limelé; 1 gerezd Fokhagyma lereszelve; 1 ek Méz; 1 csipet Chilipehely; 1 ek Szezámolaj

Nosalty

4adag

Idő

24p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Gyoza

1 csomag gyoza (Vici gyorsfagyasztott, előfőzött gombóc csirkével és fekete fungus gombával)
1 ek napraforgó olaj
20 ml víz
2 db újhagyma

Mogyorószósz

50 g mogyoróvaj
4 ek szójaszósz
2 ek limelé
1 ek méz
1 gerezd fokhagyma (lereszelve)
50 g víz (opcionális)
1 csipet chilipehely
1 ek chiliszósz
1 ek szezámolaj

Szójás-csilis szósz

50 ml szójaszósz
1 fél lime-ból nyert limelé
1 gerezd fokhagyma (lereszelve)
1 ek méz
1 csipet chilipehely
1 ek szezámolaj

404

Kalória

11.9g

Fehérje

43.8g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

70.5g

Víz

10g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

Gyoza

100g gyoza

201 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
5g víz

0 kcal
46g újhagyma

9 kcal

Mogyorószósz

13g mogyoróvaj

75 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
4g limelé

1 kcal
6g méz

19 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g víz

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4g chiliszósz

1 kcal
3g szezámolaj

22 kcal

Szójás-csilis szósz

13g szójaszósz

8 kcal
4g limelé

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g méz

19 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3g szezámolaj

22 kcal

Összesen 404 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

Gyoza

400g gyoza

804 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g víz

0 kcal
184g újhagyma

35 kcal

Mogyorószósz

50g mogyoróvaj

299 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
16g limelé

4 kcal
25g méz

76 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g víz

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
10g szezámolaj

88 kcal

Szójás-csilis szósz

50g szójaszósz

30 kcal
14g limelé

4 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g méz

76 kcal
0g chilipehely

0 kcal
10g szezámolaj

88 kcal

Összesen 1610 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

Gyoza

43.3g gyoza

87 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
2.2g víz

0 kcal
19.9g újhagyma

4 kcal

Mogyorószósz

5.4g mogyoróvaj

32 kcal
4.3g szójaszósz

3 kcal
1.7g limelé

0 kcal
2.7g méz

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.4g víz

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.6g chiliszósz

0 kcal
1.1g szezámolaj

10 kcal

Szójás-csilis szósz

5.4g szójaszósz

3 kcal
1.5g limelé

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.7g méz

8 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.1g szezámolaj

10 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1945.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
1756 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
327 micro

Összesen 404 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
47.5 g

Zsír

Összesen
83.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7782.6 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
250 mg
Vas
8 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
7024 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
175 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
282.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
233 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
708 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1307 micro

Összesen 1610 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
843.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
761 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Gyoza

Olajozzuk be a serpenyőt.
Helyezzük bele a gyozákat a serpenyőbe, és pirítsuk őket mérsékelt lángon 3-4 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek.
Töltsünk egy kis vizet a serpenyőbe, és lefedve gőzöljük őket még 4 percig.
Frissen, melegen tálaljuk kevés korianderrel vagy újhagymával megszórva.

Mogyorószósz

Egy tálkában keverjük simára a hozzávalókat, majd tálaláskor kisebb tálkákba porciózva mártogassuk bele a gyozákat.

Szójás-csilis szósz

Egy tálkában összekeverjük a mártás hozzávalóit, és tálalásig félretesszük a hűtőben.
Tálaláskor kis tálkába tesszük, és ebbe mártogatjuk a gyozákat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 4 p

A gyoza apró japán tésztagombóc, mely lehet nagy, kicsi, kerek vagy hosszúkás, különböző finom töltelékekkel megtöltve. Zöldséges vagy húsos? Nem számít mert, az utolsó szemig el fog fogyni. A gyoza tésztája rendkívül vékony, lédús tölteléket rejt a közepe, és nem tartalmaz sem aromát, sem ízfokozót. Nyolc különböző módon tudjuk elkészíteni. Mi most egy zöldséges verziót választottunk gazdag mogyorószósszal és egy könnyed chilis-szójás mártással, serpenyőben pedig mintegy 5 perc alatt meg is sült!