Húsos brokkoli római tálban

Name: Húsos brokkoli római tálban
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirke hét szelet; 0 db Burgonya; 30 dkg Brokkoli mirelit; 4 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Gyros fűszerkeverék; 10 dkg Sajt reszelt; 2 ek Napraforgó olaj; 3 dkg Vaj; 3 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 gerezd Fokhagyma zúzott

reka8463

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A brokkolihoz

40 dkg csirke (hét szelet)
0.5 db burgonya
30 dkg brokkoli (mirelit)
4 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
gyros fűszerkeverék ízlés szerint
10 dkg sajt (reszelt)
2 ek napraforgó olaj

A besamelhez

3 dkg vaj
3 dkg finomliszt
3 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (zúzott)

gyors
magyar

450

Kalória

24.2g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

180.4g

Víz

97.9g

Koleszterin

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A brokkolihoz

100g csirke

146 kcal
13g burgonya

7 kcal
75g brokkoli

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
25g sajt

88 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A besamelhez

8g vaj

54 kcal
8g finomliszt

27 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 450 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A brokkolihoz

400g csirke

585 kcal
50g burgonya

29 kcal
300g brokkoli

62 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
100g sajt

352 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A besamelhez

30g vaj

215 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 1800 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A brokkolihoz

25.1g csirke

37 kcal
3.1g burgonya

2 kcal
18.8g brokkoli

4 kcal
22.6g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
6.3g sajt

22 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A besamelhez

1.9g vaj

14 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
18.8g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
865.6 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
302 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
180.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
648 micro

Összesen 450 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
96.6 g

Zsír

Összesen
116.9 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
392 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3462.3 g
Cink
8 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
1209 mg
Vas
6 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1045 mg
Nátrium
955 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
721.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
688 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
201 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
626 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
741 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2590 micro

Összesen 1800 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
76 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A brokkolihoz

A burgonyát pegpucoljuk, karikákra vágjuk, a hagymát is megpucoljuk, negyedeljük.
A hússzeleteket kicsit kikklopfoljuk, majd befűszerezzük.
A római tálat min. 20 percre beáztatjuk.
Míg a tál ázik, a hússzeleteket kevés olajon majdnem készre sütjük.
Majd jön a rétegzés: burgonya+brokkoli+hagyma+só, bors, szerecsendió, majd a husi. Addig rétegezzük, míg van mit :D.
Majd betoljuk a hideg sütőbe sülni.
Elkészítjük a besamelt a szokásos módon (elég a 3 dl tej szerintem, mert a tál is enged ki egy kis folyadékot), sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük a zúzott foghagymát.
Ha a burgonya megpuhult, levesszük a tál tetejét, ráöntjük a besamelt, sajtot reszelünk a tetejére, és még 10 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ennek a receptnek a sztorija az, hogy nem volt elég burgonyám a konyhában, és mivel 2 napja szakadt az eső, nem igazán volt kedvem a kertben burgonyát bányászni a sárból. Úgyhogy próbáltam valami laktatót alkotni a meglévő anyagokból. A fotó miatt elnézést kérek, hogy csak a sütés előttről készült, de épp vendégeim voltak, és mire jóízűen kóstolgattuk, akkor jutott eszemben, hogy nem fotóztam le a kész ételt, de úgy gondolom, ez a kép is magáért beszél.