egytálételek húsos egytálételek

Kolbászos tészta

Nagy Mátyás

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g tészta
50 g paprikás kolbász
50 g sajt
50 g sűrített paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

353

Kalória

14.7g

Fehérje

51.5g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

40.1g

Víz

15.4g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

63g tészta

232 kcal
13g paprikás kolbász

57 kcal
13g sajt

44 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 353 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

250g tészta

928 kcal
50g paprikás kolbász

226 kcal
50g sajt

176 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1412 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

50.4g tészta

187 kcal
10.1g paprikás kolbász

46 kcal
10.1g sajt

35 kcal
10.1g sűrített paradicsom

8 kcal
18.1g vöröshagyma

7 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
669.8 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
106 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
291 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3596 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 353 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.9 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2679.1 g
Cink
5 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
424 mg
Vas
10 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
726 mg
Nátrium
1166 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
205.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
160.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
623 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
466 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 1412 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.1 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2900 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

Szeleteljük fel a kolbászt karikára, vagy kockára és piritsuk le egy kisebb fazékban.
Miután a kolbász zsírt eresztett, tegyük rá a felkockázott vöröshagymát.
Adjuk hozzá a fűszereket, ízlés szerint (kb. 2 nagy csipet só, nagyon pici feketebors vagy fehér, egy kis tenyérnyi oregánó és egy még kisebb tenyérnyi majoránna). Ezután hozzáadhatjuk a fokhagymakrémet, vagy az apróra felvágott/préselt fokhagymagerezdeket.
Adjuk hozzá a paradicsomsűrítményt vagy a bazsalikomos paradicsomszószt (az üvegben maradt paradicsommaradékot egy pici vízzel szoktam felhígítani, lezárni, összerázni és a fazékba beleönteni). Ezt is jól forgassuk át, majd tegyünk rá egy fedőt. Kb. 3-5 percenként nézzük meg, és alaposan kevergessük át.
Reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

A receptet a méltán híres magyar gourmet, Nagy Mátyás fejlesztette ki 2020-ban, amikor is létre szerette volna hozni a bolognai magyar megfelelőjét. Így született meg a kolbánói.