Húsmuffin

Name: Húsmuffin
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: egész 2 db Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 10 dkg Rizs; 10 dkg Zöldborsó; 10 dkg Csemegekukorica; 1 közepes fej Vöröshagyma; 10 dkg Füstölt sajt; 0 ízlés szerint Só; grill 1 tk Fűszersó; 1 tk Bazsalikom; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Margarin a forma kikenéséhez

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húshoz

2 db csirkemellfilé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)

A töltelékhez

10 dkg rizs
10 dkg zöldborsó
10 dkg csemegekukorica
1 közepes fej vöröshagyma
10 dkg füstölt sajt
só ízlés szerint
1 tk fűszersó
1 tk bazsalikom
2 ek napraforgó olaj
1 ek olívaolaj
1 ek margarin (a forma kikenéséhez)

gyors
magyar

428

Kalória

34.8g

Fehérje

30.3g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

144.1g

Víz

82.1g

Koleszterin

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

113g csirkemellfilé

135 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A töltelékhez

25g rizs

90 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
25g csemegekukorica

22 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
0g só

0 kcal
1g fűszersó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
3g margarin

18 kcal

Összesen 428 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

450g csirkemellfilé

540 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A töltelékhez

100g rizs

358 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
0g só

0 kcal
5g fűszersó

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 1710 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

45.9g csirkemellfilé

55 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A töltelékhez

10.2g rizs

37 kcal
10.2g zöldborsó

8 kcal
10.2g csemegekukorica

9 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
10.2g füstölt sajt

33 kcal
0g só

0 kcal
0.5g fűszersó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
1g margarin

7 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
970.1 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
19 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
541 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
144.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
795 micro

Összesen 428 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
139.4 g

Zsír

Összesen
72.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3880.4 g
Cink
6 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
75 mg
Vas
8 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
1275 mg
Nátrium
2165 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
121 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
576.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
395 micro
Kolin:
427 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
589 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3181 micro

Összesen 1710 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkemellfilét vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és margarinnal kikent muffinformába helyezzük. Jól belenyomkodjuk, hogy felvegye a mélyedés formáját. A kilógó hússzélekre még szükségünk lesz.
A hagymát apróra vágjuk, rövid ideig dinszteljük, rátesszük a zölborsót, majd pár percig dinszteljük. Hűlni hagyjuk.
A kukoricát kevés étolajon felforrósítjuk és hűlni hagyjuk.
A rizst sós vízben megfőzzük, 1 evőkanál étolajon megfuttatjuk, még sózzuk, ha kell, és bazsalikommal fűszerezzük.
A sütőforma hússal kibélelt mind a 12 mélyedésébe először vékony réteg reszelt füstöltsajtot szórunk, majd 1-1 evőkanál borsót, végül 1-1 evőkanál rizst kanalazunk rá. Ha 6 mélyedés megtelt, ugyanígy járunk el a sárga töltelékkel is: reszelt sajt, kukorica, rizs.
A megtelt formákra ráhajtogatjuk a kilógó hússzéleket, hogy jól befedje a tölteléket, majd kevés olívaolajjal megkenjük a húsmuffinok tetejét (azaz az alját).
Forró sütőben addig sütjük, míg a hús enyhe pírt kap. (Ne száradjon ki!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már megint csirke, tudom... Úgy tűnik, lassan én leszek a csirkemell-felelős ezen az oldalon, de a Kedvesem az oka. :-) Nem hagyott nyugodni a muffinforma kontra hús kombináció, ezért most ezt találtam ki. El is fogyott ma délben.