Húsgombócleves Miss Sweetly konyhájából

Name: Húsgombócleves Miss Sweetly konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált sertéshús; 1 kis fej Vöröshagyma; 5 dkg Margarin; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Majoranna; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 0 db Zeller; 0 db Karalábé; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Babérlevél; 5 csepp Citromlé; 3 dkg Margarin; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tejföl

Miss Sweetly

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húsgombóchoz

30 dkg darált sertéshús
1 kis fej vöröshagyma
5 dkg margarin
1 db tojás
só ízlés szerint
1 kk majoranna

A leveshez

2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
0.5 db zeller
0.5 db karalábé
1 csokor petrezselyem
1 db babérlevél
5 csepp citromlé
3 dkg margarin
2 evőkanál finomliszt
2 dl tejföl

481

Kalória

20.6g

Fehérje

21g

Szénhidrát

35.4g

Zsír

212.9g

Víz

121.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A húsgombóchoz

75g darált sertéshús

137 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
13g margarin

90 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

1 kcal

A leveshez

40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
33g zeller

12 kcal
30g karalábé

6 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
8g margarin

54 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 481 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A húsgombóchoz

300g darált sertéshús

546 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g margarin

359 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
1g majoranna

3 kcal

A leveshez

160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
130g zeller

47 kcal
120g karalábé

24 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
30g margarin

215 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 1917 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A húsgombóchoz

23.8g darált sertéshús

43 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
4g margarin

28 kcal
4.4g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal

A leveshez

12.7g sárgarépa

5 kcal
7.1g fehérrépa

5 kcal
10.3g zeller

4 kcal
9.5g karalábé

2 kcal
3.6g petrezselyem

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
2.4g margarin

17 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
15.9g tejföl

31 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
672.5 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
212.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
595 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
226 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3670 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
786 micro

Összesen 481 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
82.4 g

Zsír

Összesen
141.5 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
487 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2689.9 g
Cink
8 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
508 mg
Vas
9 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
1248 mg
Nátrium
615 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
851.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2380 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
904 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
445 mg
Retinol - A vitamin:
949 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
14678 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3146 micro

Összesen 1917 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
393 micro
β-karotin
1164 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A húsgombóchoz

A zöldséget megtisztítjuk, karikákra vágjuk, felöntjük 2 liter vízzel. Sóval, petrezselyemzölddel, babérlevéllel ízesítjük, és felforraljuk.
A darált húst összedolgozzuk a margarinban pirított vöröshagymával, a tojással és a fűszerekkel, majd kis gombócokat formálunk a kezünkkel, és a forró levesbe főzzük.
Fél óra hosszat forraljuk, majd a liszt feléből és a margarinból világos rántást készítünk, és besűrítjük a levest.
A maradék lisztet simára keverjük a 2 dl tejföllel(a lisztes tejfölt, ha jól kikevertük, a forró leves levéből merjünk rá, ezzel is keverjük jól el, majd így adjuk a leveshez), és állandóan kevergetve a leveshez adjuk.
A levest megcitromozzuk ízlésünk szerint, és néhány perces forralás után tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Egy kedves ismerősöm nálunk vendégeskedett, számára készült ez a leves, mostanában diétás ételeket javasolt neki az orvos. A családomnak is ízlett, mert könnyed és gazdag ízvilágú. Akár hétvégi levesnek is megállja a helyét. Attól lesz kiemelkedő, hogy a húsgombócot magunk készítjük hozzá.