Hurka és kolbász vele sült újkrumplival

Name: Hurka és kolbász vele sült újkrumplival
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Májas hurka 1 db; 10 dkg Véres hurka 1 db; 15 dkg Sütnivaló kolbász; 5 dkg Kolozsvári szalonna; 20 dkg Újkrumpli 4 db; 20 dkg Savanyú káposzta; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 2 csipet Fekete bors őrölt; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Kakukkfű

Hobbychef

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg májas hurka (1 db)
10 dkg véres hurka (1 db)
15 dkg sütnivaló kolbász
5 dkg kolozsvári szalonna
20 dkg újkrumpli (4 db)
20 dkg savanyú káposzta
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
2 csipet fekete bors (őrölt)
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál kakukkfű

936

Kalória

27.5g

Fehérje

20.7g

Szénhidrát

82.3g

Zsír

253.5g

Víz

207.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír

50g májas hurka

163 kcal
50g véres hurka

190 kcal
75g sütnivaló kolbász

232 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
100g újkrumpli

62 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 936 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír

100g májas hurka

326 kcal
100g véres hurka

379 kcal
150g sütnivaló kolbász

464 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
200g újkrumpli

123 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 1870 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír

12.1g májas hurka

40 kcal
12.1g véres hurka

46 kcal
18.2g sütnivaló kolbász

56 kcal
6.1g kolozsvári szalonna

40 kcal
24.3g újkrumpli

15 kcal
24.3g savanyú káposzta

5 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
82.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2573.5 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
65 mg
Vas
9 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
2062 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
253.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
4155 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
302 micro

Összesen 936 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
55 g

Zsír

Összesen
164.6 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
415 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5147 g
Cink
7 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
130 mg
Vas
18 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
662 mg
Nátrium
4125 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
507.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8312 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
117 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
8310 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
604 micro

Összesen 1870 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
624.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
16 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
501 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1009 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
1008 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A krumplit megmossuk, előfőzzük, betesszük egy serpenyőbe, mellérakjuk a villával megszurkált hurkákat és kolbászt, valamint a káposztát. A káposztára rakunk szeletelt szalonnát, sózzuk, borsozzuk, s megszórjuk köménymaggal és paprikával.
Az egészet meglocsoljuk olajjal. Betesszük a 180 C fokra előmelegített sütőbe.
30 perc után megfordítjuk a hurkákat, a kolbászt, s a krumplikat.
Újabb 30 perc után kész a lakománk.
A felét tányérra szedjük. Igazán finom volt fehérbor kíséretében. Ráadásul a náthát is megúsztam.