alapanyagok felvágottak, húskrémek egyéb húskészítmény

Májas hurka

Átlagos kalóriatartalom
Még több recept

Leírás

A disznóvágáskor a több párhuzamosan zajló tartósító tevékenységek közül a végtermékek alapján legismertebb a kolbászkészítés mellett a hurkakészítés. A hurkát (a kolbászhoz hasonlóan) az állat kitisztított belébe töltik, annyi különbséggel, hogy a kolbászt a vékonybélbe, míg a hurkát a vastagabb, átmérőjű és vastagabb falú bélbe szokták tölteni. A véres hurka főtt belsőségek (tüdő, szív, vese, nyelv), bőrke és véres „hulladék” húsok, valamint párolt rizs és disznómáj hozzáadásával, egyénileg változó fűszerezéssel készülnek. A hurkákat kifőzik rövid, forró vízbe mártással, abálással. A hurkák annyiféle változatban készülnek ahány tájegység, ahány település, ahány böllér vagy ház van az adott területen...

Májas hurka
326
Kalória
14.1g
Fehérje
2.2g
Szénhidrát
28.5g
Zsír
52.1g
Víz
158g
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor

100 g Májas hurka

fehérjetartalom

14.1 g

zsírtartalom

158026.54 g

szénhidráttartalom

2.2 g

víztartalom

52.1 g

gramm májas hurka?

Top ásványi anyagok

Nátrium

860 mg

Foszfor

230 mg

Kalcium

26 mg

Magnézium

12 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.19 g

Retinol

8308 µg

A vitamin

8308 µg

Niacin - B3 vitamin

4.3 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

14.1 g

Zsír

telített zsírsav

10.6 g

egyszeresen telített zsírsav

13.34 g

többszörösen telített zsírsav

2.6 g

koleszterin

158 g

ásványi anyagok

Kalcium

26 mg

Vas

6.4 mg

Magnézium

12 mg

Foszfor

230 mg

Nátrium

860 mg

Cink

2.3 mg

Réz

0.24 mg

Mangán

0.155 mg

Szelén

58 µg

szénhidrát

víz

52.1 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.272 mg

Riboflavin - B2 vitamin

1.03 mg

Niacin - B3 vitamin

4.3 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

2.95 mg

Folát

30 µg

Retinol

8308 µg

B12 vitamin

13.46 µg

A vitamin

8308 µg

B6 vitamin

0.19 g

29 találat (szűretlen)

Címlapról ajánljuk

Legnépszerűbb cikkek

lencsesaláta
Grillezz!

Krumpli és tészta helyett: ne szénhidráttal, hanem ezzel az olcsó...

A nyári saláták vagy túl könnyedek, mert zöld salátaleveleken, némi paradicsomon és uborkán kívül nem tartalmaznak mást, vagy rém kalóriadúsak és nehezek, mert majonézzel, tejföllel, krumplival vagy tésztával dúsítjuk őket, így kevés fehérjét és rostot tartalmaznak. Tegyünk pontot ennek a végére, és válasszuk az olcsó hüvelyeseket akár hús helyett is, hogy valóban laktasson az a saláta!

Ezért ne tegyél olajat a tésztavízbe – a séfek szerint ez működik
Grillezz!

Ezért ne tegyél olajat a tésztavízbe – a séfek szerint...

Sokan automatikusan egy kanál olajat öntenek a tészta főzővizébe, mert úgy gondolják, ezzel megakadályozhatják, hogy a tészta összetapadjon. A konyhai trükk azonban nem igazán működik, sőt még a kész étel állagán is ronthat. Sokkal egyszerűbb módszerrel érhetünk el jobb eredményt.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta-alaprecept
palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept