Sült kolbász lencsével

Name: Sült kolbász lencsével
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütnivaló kolbász; 4 db Paradicsom négyfelé vágva; 2 közepes fej Vöröshagyma; 400 g Lencse; 1 csipet Só; 1 csipet Bors; 1 dl Olívaolaj

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sütnivaló kolbász
4 db paradicsom (négyfelé vágva)
2 közepes fej vöröshagyma
400 g lencse
1 csipet só
1 csipet bors
1 dl olívaolaj

1347

Kalória

55.9g

Fehérje

73.4g

Szénhidrát

93.1g

Zsír

280.5g

Víz

152.5g

Koleszterin

12.6g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír

250g sütnivaló kolbász

773 kcal
100g paradicsom

18 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g lencse

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

Összesen 1347 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír

1000g sütnivaló kolbász

3090 kcal
400g paradicsom

72 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
400g lencse

1408 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 5387 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír

48.4g sütnivaló kolbász

150 kcal
19.4g paradicsom

3 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
19.4g lencse

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.1g olívaolaj

36 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
55.9 g

Zsír

Összesen
93.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3025.8 g
Cink
7 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
82 mg
Vas
8 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
709 mg
Nátrium
2081 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
73.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
280.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
504 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
472 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 1347 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
223.6 g

Zsír

Összesen
372.5 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
175 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12103.3 g
Cink
27 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
329 mg
Vas
34 mg
Magnézium
358 mg
Foszfor
2838 mg
Nátrium
8322 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
293.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
1122 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
430 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2017 micro
Kolin:
1034 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1890 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
499 micro

Összesen 5387 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
586.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
16 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
403 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
498 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A lencsét érdemes reggel, munkába menet beáztatni, így este már kb. 30 perc alatt puhára tudjuk főzni.
Pont ennyi idő kell a kolbásznak is, hogy a 200 fokra előmelegített sütőben elkészüljön. A kolbászokat tegyük egy tepsibe, locsoljuk meg egy kis olívaolajjal, és süssük 20 percig.
Ezután adjuk hozzá a felvágott paradicsomokat, és süssük további 10 percig.
Mialatt a kolbászok sülnek, az olajon üvegesre párolt hagymához hozzákeverjük a puhára főzött, leszűrt lencsét. Felöntjük egy kevés főzővízzel, egyet rottyantunk rajta, sózzuk, borsozzuk.
Tálalás: a lencsét a tányérra halmozzuk, a tetejére fektetjük a kolbászt, és pár szem sült paradicsomot, kevés szafttal megöntözzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Miután az újévi lencsefőzelékhez megvásárolt lencse egy része még megvolt a kamrában, gondoltam, épp itt az ideje a felhasználásának, de nem a megszokott főzelék-leves módon szerettem volna elkészíteni. Szerencsém is volt, hiszen pont ekkor volt egy kis időm arra is, hogy kedvenc gasztronómiai magazinom a GoodFood korábbi számait átlapozzam egy kis ihletért. És a 2012. augusztus számban megleltem azt a cikket, amire vágytam. “Bemutatkozik a lencse, filléres jolly joker a kamrából” címmel.