szendvics szendvicskülönlegességek

Hummuszos grillszendvics karamellizált lila hagymával

vegetáriánus

Nosalty

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

hummusz

24 dkg csicseriborsó (konzerv) (1 konzerv)
3 ek olívaolaj
római kömény ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
3 ek tahini
0.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

karamellizált lila hagyma

2 ek olívaolaj
1 nagy db lilahagyma
2 ek nádcukor
2 ek balzsamecet
chilipehely ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek citromlé (opriconális)

összeállítás

8 szelet toast kenyér
4 ek margarin
50 g rukkola
2 nagy db paradicsom

539

Kalória

14.2g

Fehérje

52.3g

Szénhidrát

32.7g

Zsír

196.7g

Víz

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

hummusz

60g csicseriborsó (konzerv)

83 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g tahini

128 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

karamellizált lila hagyma

4g olívaolaj

35 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
5g nádcukor

19 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

összeállítás

40g toast kenyér

110 kcal
10g margarin

72 kcal
13g rukkola

3 kcal
90g paradicsom

16 kcal

Összesen 539 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

hummusz

240g csicseriborsó (konzerv)

334 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g római kömény

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g tahini

513 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

karamellizált lila hagyma

16g olívaolaj

141 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
20g nádcukor

76 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
8g citromlé

2 kcal

összeállítás

160g toast kenyér

438 kcal
40g margarin

287 kcal
50g rukkola

13 kcal
360g paradicsom

65 kcal

Összesen 2164 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

hummusz

19.8g csicseriborsó (konzerv)

27 kcal
2g olívaolaj

17 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
7.4g tahini

42 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

karamellizált lila hagyma

1.3g olívaolaj

12 kcal
14g lilahagyma

5 kcal
1.6g nádcukor

6 kcal
0.8g balzsamecet

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

összeállítás

13.2g toast kenyér

36 kcal
3.3g margarin

24 kcal
4.1g rukkola

1 kcal
29.7g paradicsom

5 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
994.4 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
217 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
366 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
196.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
652 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
575 micro

Összesen 539 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
56.8 g

Zsír

Összesen
130.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3977.7 g
Cink
9 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
870 mg
Vas
13 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
1260 mg
Nátrium
1462 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
209.3 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
786.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
543 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
478 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
364 micro
β-karotin
2610 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
2302 micro

Összesen 2164 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
763 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

hummusz

A hummusz hozzávalóit késes aprítóba rakjuk, és krémesre turmixoljuk.
Közepes lángon összeforraljuk, majd egy 15 perc alatt besűrűsítjük a levét - ezalatt a hagyma is finom puha lesz.
A toast kenyereket egyik felének mindkét oldalát megkenjük margarinnal, a másik felén az egyiket margarinnal, a másikat hummusszal.
A hummuszos kenyerekre pakolunk egy-egy marék rukkolát, pár szelet paradicsomot és egy-két kanálnyit a karamellizált lila hagymából.
Rátesszük a margarinos kenyérszeleteket, majd forró serpenyőben mindkét oldalukon megpirítjuk a szendvicseket.

karamellizált lila hagyma

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és rádobjuk a felkarikázott lila hagymát. Hozzáadjuk a nádcukrot, a balzsamecetet, és chilivel, sóval, borssal ízesítjük, esetleg egy kis citromlé is mehet rá.

összeállítás

Amint elkészültek, félbevágjuk őket, és már ehetünk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Csodálatos grillszendvicset álmodtunk meg nektek, amit a balzsamecetes karamellizált hagyma és a hummusz kettőse tesz csodássá - a finom, lédús paradicsomszeletek pedig felteszik a pontot az i-re.