Hummusz alaprecept és hummusz-variációk
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Nosalty vegán
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 22% Zsír
hummusz alaprecept
-
29 kcal
-
7g tahini38 kcal
-
6g olívaolaj55 kcal
-
2g citromlé0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3g víz0 kcal
-
0g szezámmag1 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
céklaízesítés
paradicsomos ízesítés
-
0g bazsalikom0 kcal
-
32 kcal
pesztós ízesítés
-
8g pesto33 kcal
Összesen
192
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 22% Zsír
hummusz alaprecept
-
348 kcal
-
80g tahini456 kcal
-
75g olívaolaj663 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
35g víz0 kcal
-
2g szezámmag11 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
céklaízesítés
paradicsomos ízesítés
-
1g bazsalikom0 kcal
-
150g szárított paradicsom387 kcal
pesztós ízesítés
-
100g pesto390 kcal
Összesen
2303
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 22% Zsír
hummusz alaprecept
-
29.5g csicseriborsó (konzerv)41 kcal
-
9.5g tahini54 kcal
-
8.9g olívaolaj78 kcal
-
2.4g citromlé1 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4.1g víz0 kcal
-
0.2g szezámmag1 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
céklaízesítés
paradicsomos ízesítés
-
0.1g bazsalikom0 kcal
-
17.7g szárított paradicsom46 kcal
pesztós ízesítés
-
11.8g pesto46 kcal
Összesen
272
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 13.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 372.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 117 mg
-
Nátrium 157 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.1 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 26.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 72 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 5738 micro
-
Lut-zea 182 micro
Összesen
192
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 62.2 g
Zsír
-
Összesen 162 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4470.4 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 661 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 463 mg
-
Foszfor 1405 mg
-
Nátrium 1885 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 180.6 g
-
Cukor 80 mg
-
Élelmi rost 47 mg
VÍZ
-
Összesen 322.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 75 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 73 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 123 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 399 micro
-
Kolin: 165 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 870 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 68853 micro
-
Lut-zea 2189 micro
Összesen
2303
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 19.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 528.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 166 mg
-
Nátrium 223 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.3 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 38.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 103 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 8134 micro
-
Lut-zea 259 micro
Összesen
272
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
hummusz alaprecept
-
80 g tahini
-
75 ml olívaolaj
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
2 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 teáskanál szezámmag
-
petrezselyem ízlés szerint
céklaízesítés
paradicsomos ízesítés
-
1 tk bazsalikom
pesztós ízesítés
-
10 dkg pesto
Elkészítés
hummusz alaprecept
- A víz kivételével az összes hozzávalót késes aprítóba vagy robotgépbe tesszük.
- Elkezdjük krémesíteni, közben meg-megállítva a gépet, hogy spatulával leszedhessük az edény oldalára kenődött csicseriszemeket.
- Turmixolás közben, a krém állagától függően hozzácsurgatunk egy kevés vizet, ettől ugyanis még krémesebb és lágyabb lesz a hummusz állaga.
- A kész hummuszt tálkába kanalazzuk, a tetejét elsimítgatjuk, és olívaolajjal meglocsolva, szezámmaggal és aprított petrezselyemmel megszórva kínáljuk.
- Tipp: ha figyelünk a kalóriákra, olajból tegyünk bele kevesebbet, amit valamivel több víz hozzáadásával tudunk ellensúlyozni. Nem lesz annyira krémes, cserében nyugodtabb szívvel tunkolhatjuk.
céklaízesítés
- A hummusz alaprecept hozzávalóit tegyük mind a robotgép tartályába (a víz kivételével).
- Adjuk hozzá a reszelt céklát és a zaatar fűszerkeveréket, majd kezdjük összeturmixolni. Kevés, apránként hozzáadott vízzel lágyítsunk a hummusz állagán.
- Olívaolajjal meglocsolva, zaatarral, céklakockákkal és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
paradicsomos ízesítés
- A hummusz alaprecept hozzávalóit tegyük mind a robotgép tartályába (a víz kivételével). Olajból használjunk kevesebbet, mert a paradicsom is olajban van eltéve, így eleve olajosabbá teszi a hummuszt.
- Adjuk hozzá a bazsalikomot és a szárított paradicsomot, és kezdjük összeturmixolni. Kevés, apránként hozzáadott vízzel lágyítsunk a hummusz állagán.
- Olajjal meglocsolva és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
pesztós ízesítés
- A hummusz alaprecept hozzávalóit tegyük mind a robotgép tartályába (a víz kivételével).
- Adjuk hozzá a pesztót, és kezdjük összeturmixolni. Kevés, apránként hozzáadott vízzel lágyítsunk a hummusz állagán.
- Olívaolajjal, korianderrel, limelével és pisztáciával díszítve tálaljuk.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 251
- Tegnapi nézettség: 25
- 7 napos nézettség: 211
- Össznézettség: 27671
- Feltöltés dátuma: 2022. január 05.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
karácsony
kategória:
karácsonyi előételek
további kategória:
karácsony
kategória:
vegán ünnepi receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty vegán
138 recept
A hummusz nem véletlenül a fél világ kedvenc mártogatósa: percek alatt elkészíthető házilag, olcsóbb a bolti verzióknál, ráadásul rengetegféleképpen variálhatjuk. Most épp ezért mutatunk nektek egy alapreceptet és három különféle ízesítést is, egy céklásat, egy paradicsomosat és egy pesztósat. A kész kencét fogyaszthatjuk pirítós feltétjeként, szendvicsbe kenve, krékerekkel mártogatva vagy akár tészták szószaként is, egy biztos: a jó hummusznak nincs párja!