sós krémek humusz

Sült paprikás humusz

witch

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db kápia paprika
2 ek szőlőmagolaj
30 dkg csicseriborsó
3 ek tahini
1 citromból nyert citromlé
1 tk só
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
0.3 tk cayenne paprika

508

Kalória

20g

Fehérje

57.2g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

61.8g

Víz

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

60g kápia paprika

13 kcal
5g szőlőmagolaj

44 kcal
75g csicseriborsó

284 kcal
23g tahini

128 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 508 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

240g kápia paprika

51 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal
300g csicseriborsó

1134 kcal
90g tahini

513 kcal
40g citromlé

9 kcal
7g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 2033 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

33.4g kápia paprika

7 kcal
2.8g szőlőmagolaj

25 kcal
41.7g csicseriborsó

158 kcal
12.5g tahini

71 kcal
5.6g citromlé

1 kcal
1g só

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1333 g
Cink
3 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
144 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
715 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
57.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
464 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
829 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 508 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
79.9 g

Zsír

Összesen
98 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5332.1 g
Cink
13 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
577 mg
Vas
16 mg
Magnézium
351 mg
Foszfor
1495 mg
Nátrium
2861 mg
Réz
3 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
228.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
247.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
280 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1858 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
3317 micro
β-crypt
966 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 2033 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
741.6 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
398 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
461 micro
β-crypt
134 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

A sütőt begyújtjuk, egy sütőlemezt kibélelünk alufóliával. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, ujjnyi vastag karikákra vágjuk. A sütőlemezre rakjuk, összeforgatjuk a szőlőmagolajjal.
Berakjuk a forró sütőbe, néha megkeverve megsütjük. Félrerakjuk hűlni.
Az összes hozzávalót késes aprítóba rakva ledaráljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyik bevásárló üzeltben egyszer-kétszer vettem ezt a fajta humuszt. A legutolsó adagot a lánykám "belélegezte", és már érdeklődött is, mikor járok megint arrafelé? Háááát, nem mostanában, DE nekem volt minden itthon, hogy kipróbáljuk a házi készítésűt is. Amint a receptből kiderül, roppant bonyolult. :) A tetejére szórtam nigella magot, amit ezelőtt egy hónappal még nem is ismertem. Epercsók nigellás rokfortos keksz receptjénél fedeztem fel. és először azt hittem, hogy Nigella alatt a híres tv-ben szereplő szakács értendő. Na, ehhez a humuszhoz nagyon illik, milyen jó, hogy ez is volt itthon! Köszönet Epercsóknak érte. :) A csicseriborsó pedig a mélyhűtőben lapult, mert amióta itt olvastam róla, azóta egyszerre megfőzök 1-2 kilónyit és 25-30 dkg adagokban lefagyasztom.