r
Nosalty Logó

Hortobágyi húsos palacsinta csandi konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
csandi
Hortobágyi húsos palacsinta csandi konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 12% Zsír

Palacsinta

Töltelék

Mártás

Összesen 997 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 12% Zsír

Palacsinta

Töltelék

Mártás

Összesen 3994 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 12% Zsír

Palacsinta

Töltelék

Mártás

Összesen 209 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 59% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    36.3 g

Zsír

  • Összesen
    53.4 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    20 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    152 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1245.6 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    63 mg
  • Kálcium
    169 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    59 mg
  • Foszfor
    424 mg
  • Nátrium
    524 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    90.7 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    254.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    117 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    28 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    45 micro
  • Kolin:
    133 mg
  • Retinol - A vitamin:
    115 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    85 micro
Összesen 997 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 59% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    145.1 g

Zsír

  • Összesen
    213.5 g
  • Telített zsírsav
    61 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    80 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    51 g
  • Koleszterin
    609 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4982.2 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    251 mg
  • Kálcium
    674 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    238 mg
  • Foszfor
    1697 mg
  • Nátrium
    2097 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    362.8 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    1019.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    469 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    44 mg
  • C vitamin:
    14 mg
  • D vitamin:
    112 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    28 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    182 micro
  • Kolin:
    532 mg
  • Retinol - A vitamin:
    460 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    77 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    339 micro
Összesen 3994 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 59% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.6 g

Zsír

  • Összesen
    11.2 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    32 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    260.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    89 mg
  • Nátrium
    110 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    19 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    53.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    25 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    28 mg
  • Retinol - A vitamin:
    24 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    18 micro
Összesen 209 Kcal

Hozzávalók

Palacsinta

Töltelék

Mártás

Elkészítés

Palacsinta

  1. A lisztet keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, sót, szódabikarbónát, a tejet és először annyi ásványvizet, hogy csomómentesre tudjuk keverni. Amikor már homogén, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a többi vizet és az olajat, és addig keverjük, míg a megfelelő állagú palacsintatésztát kapjuk.
  2. A palacsintasütőbe teszünk egy kevés olajat, felforrósítjuk, majd 1 merőkanál tésztát teszünk bele. Amikor már felül is megszilárdul, egy csöpp olajat teszünk rá, és átfordítjuk, és addig sütjük, amíg szépen kicsúszik a palacsintasütőből. Kicsit vastagabbra kell csinálni, mint amikor édes palacsintát készítünk.

Töltelék

  1. A darált húsból pörköltet készítünk az alábbi módon: a hagymát apróra vágjuk, és a felforrósított olajban üvegesre pároljuk.
  2. Beletesszük a darált húst, megvárjuk, míg kifehéredik, ezután sózzuk, borsozzuk, és a fűszerpaprikát is beletesszük. Kis lángon addig pároljuk, míg levet ereszt, ezután kevés vízzel felengedjük, és fedő alatt 10 percig főzzük. Ezután levesszük a fedőt, a lángot kicsit nagyobbra vesszük, és még 2-3 percig hagyjuk főni.
  3. Amikor megfő, leszűrjük, és a leszűrt lé 1/3-át visszatesszük a húsra, majd a másfél dl tejföllel együtt összefőzzük, hogy krémes állagú legyen.
  4. Megtöltjük a palacsintákat, feltekerjük úgy, hogy a két vége zárt legyen.

Mártás

  1. A lisztből és tejfölből habarást készítünk, és a maradék pörköltlével összefőzzük.
  2. Egy jénai tálban sorba tesszük a megtöltött palacsintákat, leöntjük a mártással, és azonnal tálaljuk.
  • Sütés ideje: 60 perc
  • Elkészítettem: 15 alkalommal
  • Receptkönyvben: 42
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 3777
  • Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 02.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Családunk nagy kedvence. Ha van pörkölt maradékunk, általában a palacsintatésztában találja magát, de sokszor készítem úgy is, hogy a pörköltet erre a célra főzöm meg.

Hozzávalók

Palacsinta

Töltelék

Mártás

Címlapról ajánljuk

További cikkek